Когда речь заходит о зерне для скота, многие ошибочно полагают, что требования к нему минимальны. Но это не так. Кормовая пшеница - это не просто «отбракованная продовольственная», а отдельная категория зерна, для которой действуют определённые нормативы. Их качество определяется не только практическими соображениями, но и официальными требованиями ГОСТ.
Что считается кормовой пшеницей?
Фуражная (кормовая) пшеница - это зерно, которое можно безопасно использовать в кормопроизводстве. У неё могут быть:
- пониженное содержание белка и клейковины;
- нарушенная стекловидность или цвет;
- повышенная засорённость или повреждение вредителями (в допустимых пределах);
- остатки влажности, не критичные для скота, но недопустимые для человека.
Это зерно 4 класса или некондиция, которую проверили, признали безопасной и отправили на корм скоту.
Однако это не значит, что кормовая (фуражная) пшеница - это отход. Это ценный компонент для комбикормов, при соблюдении всех норм.
Основные сферы применения:
1. Комбикормовая промышленность
Используется как углеводная основа в составе комбикормов для:
- свиней;
- крупного рогатого скота;
- птицы (кур, индейки, бройлеров);
- коз и овец.
2. Производство кормовых добавок
После дробления, экструдирования или ферментации используется в виде:
- отрубей;
- кормовой муки;
- гранул.
3. В качестве энергетического наполнителя в рационах
Применяется в балансировке рациона, где требуется быстро усвояемый крахмал.
4. Силосование и приготовление кормосмесей
Входит в состав влажных или сухих кормовых смесей наряду с кукурузой, шротами и отрубями.
Почему фуражная пшеница востребована:
- обладает высокой энергетической ценностью (до 3200–3400 ккал/кг);
- содержит около 10–12% белка - этого достаточно для кормления свиней и КРС;
- хорошо перерабатывается - подходит для дробления, грануляции, экструзии;
- стоит дешевле продовольственного зерна, снижая себестоимость кормов;
- допускается в составах по ГОСТ 9268–2015 и ТР ТС 021/2011 («О безопасности пищевой продукции»).
Какие ГОСТы регулируют качество кормовой пшеницы?
Хотя отдельного «ГОСТа на кормовую пшеницу» не существует, зато есть набор стандартов, по которым зерно проверяют:
- ГОСТ 26208-91 - выявляет заражённость вредителями;
- ГОСТ 10842-89 - определяет стекловидность;
- ГОСТ 13586.1-68 - описывает, как отбирать пробы;
- ГОСТ 12044-93 - проверяет содержание протеина;
- ГОСТ Р 52325-2005 - даёт общие требования безопасности к кормам.
Если зерно пойдёт на экспорт - действуют ещё и технические регламенты ЕАЭС (ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 015/2011).
И да, их действительно проверяют. Особенно в случае поставок в Казахстан, Беларусь и другие страны союза.
Как определить, подходит ли пшеница для кормовых целей?
Проверка идёт по этапам. И каждый из них важен.
- Внешний осмотр. Цвет, запах, структура. Плесень - сразу отказ.
- Влажность. Допустимо до 15%. Иначе - сушите или не везите.
- Протеин, клейковина, крахмал. Эти параметры отвечают за питательную и энергетическую ценность зерна.
- Микотоксины и пестициды. Особенно важно, если зерно лежало в сыром ангаре или ехало с Юга.
- Фитосанитарный анализ. Он обязателен для экспорта и хранения.
У крупных закупщиков (например, комбикормовых заводов или агрохолдингов) часто есть свои ТУ (технические условия), чтобы конкретизировать допустимые уровни отклонений, они могут быть строже ГОСТа.
Как оформить документы на кормовое зерно?
Независимо от назначения, зерно как объект оборота подлежит оформлению. Для кормовой пшеницы потребуется:
- Протокол лабораторных испытаний. По тем самым ГОСТам.
- Накладная. В ней должно быть указано: «кормовое зерно».
- Декларация соответствия. Требуется не всегда, но при экспорте - почти всегда.
- Ветеринарный сертификат. Для вывоза за пределы РФ - обязательно.
- Сопроводительные документы по ТР ТС - для стран ЕАЭС.
Необходимо понимать: не все документы может выдать сам поставщик. Часть из них оформляется только аккредитованными организациями или государственными структурами. Вот кто за что отвечает:
1. Протокол лабораторных испытаний
Кто оформляет:
- аккредитованные испытательные лаборатории (внесённые в реестр Росаккредитации);
- ветеринарные лаборатории с правом анализа кормового сырья.
Требования:
- проведение анализа по ГОСТ13586.1, ГОСТ 26208, ГОСТ 13496.18, ГОСТ 10842 и др.;
- оформление бланка с подписью, печатью, датой, ссылкой на методику.
2. Накладная (форма ТОРГ-12, УПД, ТН)
Кто оформляет:
- сам поставщик или перевозчик по доверенности;
- экспедитор при участии в логистике.
Что указать:
- наименование груза: «пшеница кормовая», «фураж», «зерно для комбикормов»;
- массу, дату, условия отгрузки, сведения о грузоотправителе и грузополучателе.
3. Декларация соответствия
Кто оформляет:
- производитель (с регистрацией на территории ЕАЭС);
- либо через орган по сертификации, аккредитованный в РФ или ЕАЭС.
Как подаётся:
- через национальный реестр деклараций о соответствии;
- с протоколами испытаний, копиями техрегламентов, заявлением.
Когда обязательна:
- при экспорте;
- при использовании зерна в производстве кормов, предназначенных для дальнейшей продажи.
4. Ветеринарный сертификат (форма №1, №4 или в ВЕТИС)
Кто оформляет:
- ветеринарный врач из госветслужбы;
- или сертифицированное юрлицо с доступом к ФГИС «Меркурий».
Когда нужен:
- при перемещении зерна за пределы региона;
- при вывозе за границу - обязательно;
- при передаче на комбикормовый завод - по запросу покупателя.
5. Сопроводительные документы по ТР ТС
Кто оформляет:
- поставщик/экспортёр;
- проверяется получателем и таможней в стране ЕАЭС.
Что входит:
- наименование продукции, код ТН ВЭД, назначение (кормовое);
- подтверждение безопасности (например, декларация, ветеринарное свидетельство).
Важно: при вывозе за пределы РФ (включая ЕАЭС) вся цепочка документов должна быть подтверждена официально. В случае отсутствия хотя бы одного из них возможны:
- штрафы;
- задержка груза на границе;
- отказ в приёмке;
- возврат партии за счёт поставщика.
Как мы можем помочь?
Если вам необходимо подтвердить качество кормового зерна, провести отбор проб, оформить документы по ГОСТу или подготовить партию к экспорту, обращайтесь в ТопФрейм.
Мы проводим лабораторные исследования в собственных лабораториях (Москва, Санкт – Петербург, Новороссийск, Ростов-на-Дону, Ставрополь, Самара, Воронеж, Новосибирск, Владивосток, Астана, Кокшетау, Витебск, Тегеран), оформляем экспертные заключения и сопровождаем документооборот при отгрузке, приёмке и экспорте зерна.
Лаборатории TopFrame соответствуют стандартам: GАFTA, FOSFA, ГОСТ/ISO 17025. Мы гарантируем независимость и оперативность экспертиз, предоставляем подробные и качественные отчеты.
В зависимости от ваших задач мы можем предложить как полное сопровождение, так и отдельные услуги. Во всех процессах задействованы сертифицированные специалисты с многолетним опытом.
Инспекции от компании TopFrame позволят вам снизить риски, сократить убытки и получить важные доказательства в случае разбирательств с контрагентами и необходимости страховых выплат.
Наша компания работает по всей России и в 30 странах мира, что позволяет проводить инспекции и отборы проб на всех этапах следования. Мы работаем со всеми видами грузоперевозок, оперативно предоставляем подробную отчетность, включающую фото- и видео-материалы.
В нашем портфеле более чем 150 ведущих экспортеров, среди которых такие крупные игроки рынка как, Август Агро, Скопа, КТИ Сибирь, Грейн Гейтс, Астон, Грейн Сервис, МЗК, ГАП Ресурс, Ростовский зерновой терминал, Новосибирская продовольственная корпорация, Юг Руси и т.д.