Маринованные огурчики по-венгерски — хит сезона: по вкусу — ум отъешь, по сложности — труднее только яйца варить

В этом сезоне большую популярность у хозяек получил рецепт маринованных огурцов по-венгерски. Огурчики, выполненные по ниже приведенному рецепту, поучаются хрустящими, сочными, нежными — понравятся даже самому привередливому гурману. Ингредиенты на 1 литровую банку: душистый перец — 5 шт.; черный перец горошком — 5 шт.; гвоздика — 2 шт.; семена горчицы — 1 ч. л.; огурцы (мелкие) — 500 г. Для маринада (на 2 л банок): вода — 850 мл; соль — 30 г (1 ст. л. с горкой); сахар — 175 г (7 ст. л.); уксус 9% — 150 г. Приготовление: разместите в банке специи, сверху — огурцы; приготовьте маринад: добавьте в кипяток соль и сахар, когда вода закипит — уксус; залейте маринад в банки; поставьте банки в кастрюлю, залейте в емкость воду «по плечики», стерилизуйте 7-10 минут с момента закипания; закатайте, переверните, укутайте. Вот и все! У вас получатся вкусные, сочные, сладковатые огурчики по-венгерски — такие обычно продаются в магазине, только домашний вариант отличается отсутствием вредных усилителей вкуса и ароматизаторов. Кстати, по этому же рецепту вы можете приготовить и кабачки по-венгерски. Приятного аппетита! Ранее издание рассказывало, как приготовить варенье без пенки по методу турецких хозяек.