Всем привет! В выходные в деревне "подкапали" молодую картошечку. Конечно же сразу захотелось ее сварить и отведать. "Сказано-сделано". Удовольствие от ужина получили в полном объеме, уж очень была хороша картошка. Захватила я ее с собой на работу и на обеде угостила коллег. Девочки говорят, а как ты ее варила? У нее такой вкус и аромат необычный. Я рассказала и удивилась, что они об этом не знают. Способ этот достался мне от знакомой из сельской местности и прижился у меня в меню. Готовлю, я так только летом, поэтому и называю картошку сваренную этим методом "Летняя".
Способ приготовления:
Картофель хорошо моем, помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Солим по вкусу и ставим на плиту.
Зонтики укропа хорошо промываем, чеснок очищаем от шелухи.
Добавляем в кастрюлю к картофелю чеснок (целыми зубчиками).
И туда же помещаем зонтики укропа.
Включаем плиту на сильный нагрев.
Доводим до кипения и уменьшаем нагрев. Варим до готовности картофеля.
Когда картофель готов сливаем воду. Убираем зонтики укропа и зубчики чеснока, они уже свою функцию выполнили. Аромат и вкус отдали картофелю.
Я переложила картофель в чашку (можно оставить в кастрюле). Добавляем в картофель кусочки сливочного масла.
Закрываем чашку крышкой и хорошо встряхиваем
Сливочное масло должно равномерно распределиться по картофелю.
Нарезаем перья зеленого лука, добавляем в картофель. Закрываем крышкой даем настояться 10 минут. Подаем к столу.
Ингредиенты (на 1 кг картофеля):
-Картофель-1 кг.
-Соль по вкусу
-Чеснок-2 зубчика
-Зонтик укропа-2 шт. (больших)
-Сливочное масло-20 гр.
-Зеленый лук- 5 перьев.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился мой рецепт, то ставьте класс. Подписывайтесь на мой канал, буду Вам рада!