Дорогие мои читатели, мой питомец очень любит наггетсы куриные.
Моя мама готовит их на оливковом масле, без соли и для панировки использует манку.
Вы скажете, что здесь удивительного. Собака любит мясо, оно у нее в приоритете. А удивительно, что приготовленные наггетсы на подсолнечном масле, собака отказывается есть.
А недавно, она присела на тушеную капусту, приготовленную с томатной пастой и на оливковом масле. Да, так активно присела, что мне не достается, я просто не успеваю за ней. Такая маленькая собачка, а целую сковороду тушеной капусты съедает за раз. И мяса никакого ей не надо.
Такое поведение собаки меня озадачило очень
Объясним такую избирательность собачью несколькими факторами:
- Аромат и вкус оливкового масла отличается от подсолнечного. У оливкового масла более тонкий, сладковатый аромат, который может быть привлекательнее для животного.
- Химический состав масел разный. Оливковое масло богаче мононенасыщенными жирами и содержит больше антиоксидантов, что может влиять на вкус и привлекательность для собаки.
- Природные компоненты в оливковом масле могут создавать более привлекательный для животного вкусовой профиль.
Важно помнить, что давать собаке масло нужно в умеренных количествах, так как избыток жиров может вызвать проблемы с пищеварением. Если собака хорошо реагирует на оливковое масло, это нормально, но следите за общим рационом и не переусердствуйте.
Какие свойства масел влияют на сохранность продуктов
Для собаки готовить каждый день затруднительно, стоит задуматься о длительности хранения продуктов. Факт из личного опыта - Капуста, приготовленная на оливковом масле, хранится дольше в холодильнике, нежели приготовленная на подсолнечном масле.
Некоторые исследования указывают, что оливковое масло обладает легкими антибактериальными свойствами благодаря полифенолам, что может тормозить рост микроорганизмов.
Важно отметить условия хранения: если капуста с маслом хранится в герметичной таре, в холодильнике, это тоже влияет. Но основная разница, вероятно, в стабильности масел.
Разница в сроке хранения связана с химическим составом масел и их устойчивостью к окислению. Вот основные причины:
1. Антиоксиданты в оливковом масле
Оливковое масло (особенно нерафинированное) содержит полифенолы, витамин Е и олеокантал — природные антиоксиданты. Они замедляют окисление жиров и рост бактерий, продлевая «жизнь» блюда.
Подсолнечное масло (особенно рафинированное) беднее антиоксидантами, поэтому быстрее прогоркает и создает среду для размножения микробов.
2. Тип жирных кислот
Оливковое масло: до 70% состава — мононенасыщенная олеиновая кислота, устойчивая к окислению.
Подсолнечное масло: преобладают полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая), которые быстро окисляются при контакте с воздухом и светом, вызывая порчу продукта.
3. Антимикробные свойства
Полифенолы в оливковом масле подавляют рост некоторых бактерий и грибков, что дополнительно «консервирует» блюдо.
4. Условия хранения
Если капуста в оливковом масле хранится в стеклянной герметичной таре в холодильнике, это дополнительно замедляет процессы распада. Подсолнечное масло в таких же условиях всё равно окислится быстрее.
Важно!
Даже с оливковым маслом не стоит хранить тушеную капусту дольше 3–4 дней в холодильнике. В бескислородной масляной среде (например, если продукт полностью покрыт маслом) есть риск развития ботулизма — смертельно опасной бактерии. Всегда соблюдайте правила безопасности!
Мне интересно, что любят из еды ваши питомцы? И готовите вы им еду сами или покупаете специальные корма?
Если вас беспокоит реакция собаки на разные виды масла в еде, можно проконсультироваться с ветеринаром, чтобы убедиться, что такое питание не навредит здоровью питомца.