В саду вовсю поспевают семена укропа, так называемые "зонтики" укропа. Вот именно они нам и нужны для приготовления укропного масла. Я в саду собрала "зонтики" от укропа, принесла домой и подсушивала 3-4 дня на полу. И вот хочу поделиться с вами рецептом укропного масла.
Беру "зонтики" укропные и обрезаю только семена (удобнее делать ножницами). Набиваю ими целый стакан, всё время уплотняя и так до верху стакана. Беру любое растительное масло и наливаю его в стакан так, чтобы оно слегка прикрыло "зонтики" укропа. Ставлю стакан в тёмное место, лучше прикрыть его марлей. Даю укропному маслу постоять 8 дней, не забывая каждый день размешивать его ложечкой. На девятый день процеживаю масло через марлю и еще отжимаю. Готовое масло наливаю в бутылку и закрываю крышкой. Храню его как обычное масло в шкафу. Вы удивитесь его необыкновенному вкусу и запаху! Любые салаты можно заправить укропным маслом, хороши также бутерброды с этим маслом. Я использую укропное масло в выпечке- пироги с мясом, картошкой. А когда просто понюхаете это ароматное масло, то даже давление нормализуется.
Теперь давайте познакомимся с еще одним необычным рецептом. Мы будем делать чесночное масло.
Уже убран с грядок чеснок, и ждет он когда его будут готовить к зиме. Я беру несколько головок чеснока для того, чтобы приготовить масло. Для этого я очищаю дольки чеснока и кладу их в стакан, чуть-чуть больше половины стакана. В мясорубке или блендере прокручиваю весь очищенный чеснок, выкладываю полученную кошицу из чеснока в баночку и заливаю её маслом из льна. Нам понадобится 250 мл. льняного масла. Баночку лучше прикрыть небольшим кусочком марли и поставить в тёмное место. Каждый день встряхивать или помешивать кошицу. Через 10 дней масло готово. На одиннадцатый день процеживаю через марлю и наливаю в туже бутылочку, где было льняное масло и храню в холодильнике. Очень вкусные с ним получаются бутерброды на чёрном хлебе, масло получается не просто вкусным,но и полезным. С этим маслом ваша память будет улучшаться,а головная боль будет пропадать. И обязательно храните масло в тёмной бутылочке.