Любите нежные и воздушные десерты? Тогда этот пирог – для вас! Хрустящие слоеные коржи в сочетании с кисло-сладкой начинкой из черной смородины создают идеальный баланс вкусов. Готовится просто, а результат впечатляет!
📌 Ингредиенты
✔️ 500 г слоеного теста (можно готовое)
✔️ 300 г варенья из черной смородины (лучше густого)
✔️ 1 яйцо для смазывания
✔️ 1 ст. л. сахара (по желанию, для посыпки)
🍳 Способ приготовления
1️⃣ Подготовка теста
Достаньте тесто из холодильника, дайте ему немного полежать при комнатной температуре.
Раскатайте два пласта: один для нижнего коржа (чуть толще), второй – для верхнего.
2️⃣ Сборка пирога
Нижний корж выложите в форму, сделав небольшие бортики.
Равномерно распределите варенье, отступив от краев 1–1,5 см.
Накройте верхним коржом, защипните края.
Смажьте взбитым яйцом, посыпьте сахаром (для хрустящей корочки).
Сделайте несколько надрезов ножом для выхода пара.
🔥 Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C, выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.
💡 Советы
▪️ Если варенье жидкое, добавьте 1–2 ч. л. крахмала.
▪️ Подавайте остывшим – так начинка лучше держит форму.
🎉 Приятного аппетита!
Этот пирог отлично сочетается с чаем или мороженым. Попробуйте – и он станет частым гостем на вашем столе!
Если понравился рецепт, сохраняйте и ставьте ❤️! Делитесь в комментариях своими вариациями начинок. 🍒