Не так давно ходила к врачу. Обычное плановое обследование. Услышала фразу: «Печень у вас уставшая». Я, признаться, даже немного обиделась. Как это — уставшая? Я же питаюсь «как надо»: жареное давно убрала, фастфуд — под запретом, на ужин — максимум каша или творог. Вроде всё правильно. Но вот загвоздка: печень — орган молчаливый. Она не подаёт сигналы до тех пор, пока не перегружена по полной. А продукты, которые кажутся «лёгкими», могут работать против неё, особенно если есть их в «неудачное» время. Печень — это главный фильтр. Она трудится круглосуточно:
– очищает кровь,
– нейтрализует токсины,
– регулирует обмен сахара и жиров,
– помогает переваривать пищу. После 50 лет, особенно при лишнем весе или повышенном давлении, её ресурсы не бесконечны. И даже «здоровая» пища может мешать ей восстанавливаться, особенно в вечернее время. Почему кажется полезной:
– не жареная;
– «лёгкий» ужин;
– готовится быстро. Что не так:
– каша даёт быстрые углеводы, а следовательно и скачки саха