Мы не делаем культ из еды, но стараемся есть то, что полезно и вкусно.
И конечно стараемся применять свои овощи, которые вырастили на даче.
У нас всё просто и для нас ВКУСНО.
Я назову только некоторые блюда, а неполный рацион на день.
На завтрак каша пшенно-рисовая с тыквой.
Я периодически варю такую кашу, благо тыква своя растет. Я тыкву обычно режу на кубики и замораживаю по порционным пакетикам.
Варю я кашу так.
Сначала тыкву варю в небольшом количестве воды. После того, добавляю на глаз, примерно одинаковое количество и пшена и риса. Хозяюшки сами знают, сколько надо положить в зависимости от едоков в доме и объема кастрюли. Но можно, просто пшенную кашу или рисовую варить, кто, как любит.
Добавляю молоко и варю на медленном огне. Молока уходит около литра. В конце добавляю сливочное масло. Как говорят, кашу маслом не испортишь.
На обед супчик лёгкий.
Обычно такой суп варим весной.
Но тут обнаружила , что вырос совсем молодой щавель, который посадила этой весной.
Поставила сначала немного риса отваривать в воде, ёмкостью, как для супа. Добавила свежий молодой картофель🥔, совсем небольшой, трёх штук хватило. Также небольшую морковь 🥕 и лук🌰 добавила в суп, не обжаривая, так даже полезнее.
Также набрала на даче молодой щавель и собрала листья молодой крапивы, промыла.
Нарезала помельче, произвольно.
Потом этот щавель с крапивой добавила в суп. От температуры , щавель и крапива моментально меняют цвет.
Взяла яйцо куриное, разбила в тарелку.
Разболтала яйцо просто в тарелке вилочкой.
И залила в кипящий суп.
Вот такой супчик получился. Конечно не забыла посолить в процессе варки.
И вкусно и полезно и в то же время, очень БЮДЖЕТНО.
Но нам очень понравился такой супчик.
А вы едите такие супчики?
Главное, что мы даже не думаем о своем весе, не контролируем его.
Едим, и не толстеем😀.
Вернее, просто на весы не встаём и всё.
Ну вот, дошла очередь и до патиссонов и я стала думать, что с ними можно приготовить, потому что их у меня ОГРОМНОЕ количество выросло. Я собираю патиссоны примерно размером 10-15 см.
До этого я уже писала, что я из них готовила.
Напомню, я их тушила с морковью, луком и чесноком, сначала жарила бедрышки куриные, а потом только добавляла овощи. Получилось вкусное овощное рагу с курочкой.
Также готовила оладушки с патиссонами, разницы между кабачками и патиссонами не заметила.
А со сметаной, пальчики оближешь 😀.
Я сейчас я покажу, что я ещё приготовила.
Это котлетки с мясным фаршем и патиссонами.
Взяла патиссон, сначала думала натру половинку патиссона, но потом решила натереть целый.
Натёрла на тёрке целый патиссон.
Причем натёрла на мелкой тёрке, что даже патиссон выпустил сок, который я потом вылила.
Для оладушек я тёрла патиссон на крупной тёрке, и такого количества сока не было.
Нарезала мелко лук.
Добавила яйцо куриное
Положила фарш свиной к патиссонам. Фарша здесь 600 грамм. Посолила и поперчила массу черным молотым перцем.
Всё размешала до однородной массы.
Сформировала котлеты и положила на сковороду жариться, предварительно налив на сковороду небольшое количество растительного масла.
Котлеты получаются более рыхлые. Я их ни в чем не обваляла, ни в муке, ни в панировочных сухарях. Форму они держали, когда я их переворачивала на сковороде.
Обжарила котлеты с двух сторон, в конце накрывая крышкой.
Котлеты получились вкусными и мягкими. Даже не заметно, что с патиссонами. В итоге нажарила две сковороды котлет.
Вот так мы готовим простые и вкусные блюда.
Патиссонов много выросло в этом году, поэтому надо ещё подумать, что можно из них приготовить.
Знаю, что патиссоны не пользуются спросом среди дачников, но могу конечно ошибаться. Я тоже их случайно посадила, не планировала. На следующий год тоже собираюсь их посадить, мне понравилось, как они массово растут. Сажала я их на возвышении, на компостной куче .
Друзья, сажайте патиссоны, это почти те же кабачки, только другой формы. В этом году они начали раньше расти, чем кабачки.
Из патиссонов можно готовить те же блюда, что и из кабачков: жарить оладьи, делать икру или тушить с другими овощами и мясом.
Так же благодаря их оригинальной форме, из можно использовать, как ёмкость для фарша.
Средние патиссоны очень удобно фаршировать. Срезается как бы "крышечка" и ложкой легко удаляется сердцевина из нижней части патиссона. Семян практически нет в патиссонах, которые выросли у меня. Можно класть любой фарш прямо в сырые патиссоны, закрывать «крышечкой» и готовить в духовке.
И получится вкусный горшочек из патиссона с мясом и в то же время оригинальным и красивым.
Друзья, советую вам выращивать патиссоны на своих дачных участках, огородах.
Готовьте вкусные блюда, всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Друзья, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии.