«Купи мне пирожок!» — канючит мой сын Вова. А муж: «И мне».
Это мы в магазин пришли за хлебом, а там, прямо в хлебном отделе, пирожки продаются — да вкуснючие! Рассказываю, как мы познакомились с литовской кухней и что нам понравилось.
Новичкам — привет!Меня зовут Мария, я живу в Чехии уже больше 20 лет и веду блог о жизни здесь — о языке, пирогах, школах, менталитете, путешествиях и разных смешных историях. Подписывайтесь — у нас интересно, а иногда и вкусно.
Картошка, мясо и свёкла: простое и родное
Мне литовская кухня показалась гораздо ближе к русской, чем к чешской. Может, дело в свёкле, может, в густых супах, а может, в том, что всё было такое... настоящее. Без гастро-выкрутасов, но с душой.
Муж полюбил «литовский блинчик с картошкой и мясом». Так ему официант объяснила: мол, блинчик. На деле это оказалась запеканка в кляре из картофеля с мясной начинкой — хрустящая, сытная и домашняя.
Борщ он тоже оценил, но немного удивился, когда обнаружил в тарелке кость с мясом. Кость пришлось обгладывать, что для ресторана было немного неожиданно — но зато вкусно!
Мой фаворит — розовый суп
Я влюбилась в холодный свекольный суп šaltibarščiai (читается вроде как «шалтибарщай») — его ещё называют холодным свекольником или холодным борщом. Он розовый, ароматный, освежающий и подаётся с картошечкой. Где бы я его ни увидела — заказывала. Он идеален в жару и невероятно уютный. Настолько, что теперь собираюсь готовить его дома.
А Вове — пирожки и чебуреки
Младший у нас — ещё тот гурман, ему сложно угодить. Во всех странах хочет картошку фри с наггетсами. Но литовские пирожки и чебуреки он ел с удовольствием. Особенно из уличных киосков, горячие, с пылу с жару. Это было его личное открытие отпуска.
Цеппелины
А вот цеппелины на нас впечатления вовсе не произвели. Муж сказал: «Большой кнедлик с начинкой». Вот и всё. Один раз попробовать — интересно, но больше нам их не хотелось. Даже вот и фото нет.
Идёшь за хлебом — возвращаешься с зефирками
В местном супермаркете мы, конечно, напали на сладкое. Зефирки, конфеты, печенье — всё хотелось попробовать.
Зефир как зефир, его трудно испортить, но были варианты с необычными вкусами: карамельный, фисташковый и т. п.
Конфеты литовцы делают вкусные. А печенье? Очень похоже ещё на советское. У меня муж такое простое печенье больше всего любит, я равнодушна к печенькам, но с ним за компанию, под чашечку чая, ела, конечно.
И вот ещё: мороженое в магазинах — пломбир в стаканчике, как в СССР.
Вова говорит: «Как в Москве». Ну правильно — мы с ним в ГУМе ели такое мороженое.
В Литве еда оказалась не просто вкусной — она была душевной. Тёплой, как у бабушки. Без изысков, но с характером.
А вы пробовали что-нибудь из прибалтийской кухни?
Любите холодный свекольник, кибинай (литовские пирожки), конфеты? Расскажите, что вам запомнилось!
А я пошла погуглить рецепт этого свекольника, думаю приготовить.
Правда, муж сказал: «Только на себя готовь, я не люблю ваши окрошки». Вот тебе и на.