В сети пекарен «Каравай-СВ» (например, в отделении гастронома на Ленинградском проспекте, 75, корп. 1) замечены сезонная булка «Мишка с малиной» и сдоба «Поросенок с яблоком». И то и другое можно взять на пикник, но калач с маком все равно лучшее, что здесь есть. К счастью, он продается круглый год.
Плюсы:
— «Мишка с малиной» (316 руб.) — полноценная рожица медведя из советского мультфильма с ушами, глазами и носом. Никакой приторности, но достаточно малиновых ощущений внутри. Двусторонний кисло-сладкий вкус начинки и вменяемое тесто без излишней, надоедливой плотности. Проблема только с ушами — они слишком тугие. Уши хочется отломить и намазать дополнительно и крем-чизом, и смородиновым вареньем — получается отдельная закуска;
— «Поросенок с яблоком» (316 руб.) таращится на вас глазами-изюминами, и в этом что-то есть. Тонкое нежное тесто и много сладкой яблочной начинки. Круглая мордочка с пятачком и без ушей, а если их нет, то и проблем тоже нет;
— сеть «Каравай-СВ» растет как на дрожжах не первый год и, похоже, останавливаться не собирается;
— высокая буханка хлеба «Станичный» (цена зависит от точки продажи) с серым плотным мякишем и роскошной звонкой корочкой пахнет точь-в-точь как в детстве, когда моя кубанская бабушка-агроном просила меня сбегать за хлебом в станичное сельпо;
— аккуратно влажный, обсыпанный лепестками миндаля и сахарной пудрой «Абрикосовый рулет» (1956 руб. целиком и 489 руб. четвертинка) вальяжно похрустывает грецкими орехами. Ломти этого рулета способны сыграть главную роль во время пятичасового чая, когда обед давно закончился, а ужин еще и не думал начинаться;
— булка «Лукошко» с лесной ягодой (183 руб.) — сдоба под щедрым покровом сахарной пудры. Внутри сладкий ягодный коктейль и большая надежда на то, что он состряпан из действительно лесных быстрозамороженных ягод. Экономный вариант для вечно голодных студентов.
Минусы:
— открытые лотки с хлебом привлекают мух;
— воздушный калач с маком (цена зависит от точки продажи) в каком-то смысле «Летучий голландец» — он то есть, то пропал и никогда непонятно, когда появится снова. Вместе с тем его нельзя покупать про запас и откладывать на потом — через сутки он черствеет;
— надеюсь, что в «Поросенка с яблоком» с наступлением осени положат антоновку — получится более изящный вариант.
Текст: Светлана Кесоян