Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅

πŸ“Œ Π Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кСйс: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ производство ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΡΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ Π  ИБО 22000 с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°

Один ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² обратился ΠΊ Π½Π°ΠΌ с ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ: ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΡΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ Π  ИБО 22000 Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ сроки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сСти. На ΠΊΠΎΠ½Ρƒ β€” Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя. Битуация Π½Π° стартС Π±Ρ‹Π»Π°, мягко говоря, Π½Π΅ идСальной. Части производствСнных процСссов Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈ Π² описании, Π½ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π³Π»Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅. Анализ рисков ΠΈ ККВ отсутствовали. Π‘ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ? Π˜Ρ… Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ вовсС. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ сдСлали экспрСсс-Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ всСй систСмы. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ, Π³Π΄Π΅ слабыС звСнья: ΠΎΡ‚ нСструктурированной Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅Π»ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ. На основС этого Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° сформировали Ρ‡Ρ‘Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ рСалистичный ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг β€” построСниС Π‘ΠœΠ‘ΠŸΠŸ с нуля. ΠœΡ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Π° HACCP с ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ опасностСй. Π’Π²Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ прослСТиваСмости ΠΈ управлСния Π½Π΅ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ инструкции ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Ρ‹ рСгистрации. Всё β€” ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°

Один ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² обратился ΠΊ Π½Π°ΠΌ с ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ: ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΡΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ Π  ИБО 22000 Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ сроки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сСти. На ΠΊΠΎΠ½Ρƒ β€” Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя.

Битуация Π½Π° стартС Π±Ρ‹Π»Π°, мягко говоря, Π½Π΅ идСальной. Части производствСнных процСссов Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈ Π² описании, Π½ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π³Π»Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅. Анализ рисков ΠΈ ККВ отсутствовали. Π‘ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ? Π˜Ρ… Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ вовсС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ сдСлали экспрСсс-Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ всСй систСмы. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ, Π³Π΄Π΅ слабыС звСнья: ΠΎΡ‚ нСструктурированной Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅Π»ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ. На основС этого Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° сформировали Ρ‡Ρ‘Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ рСалистичный ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг β€” построСниС Π‘ΠœΠ‘ΠŸΠŸ с нуля. ΠœΡ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Π° HACCP с ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ опасностСй. Π’Π²Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ прослСТиваСмости ΠΈ управлСния Π½Π΅ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ инструкции ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Ρ‹ рСгистрации. Всё β€” ΠΏΠΎ трСбованиям Π“ΠžΠ‘Π’ Π  ИБО 22000.

ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Ρ‹. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ идСально оформлСнная докумСнтация Π½Π΅ спасёт, Ссли сотрудники Π½Π΅ смогут ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² нСстандартных ситуациях. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅, Π½ΠΎ насыщСнныС ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сСссии: Π±Π΅Π· Β«Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Β», с Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΡ… ΠΆΠ΅ процСссов.

На Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС устроили Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ β€” максимально ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΡ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. По Ρ‡Π΅ΠΊ-листу, с вопросами, с ΠΎΡ‚Ρ‡Ρ‘Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π˜ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ послСдниС ΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³?
βœ… БСртификация ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°
βœ… Ни ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ критичСского замСчания
βœ… Высокая ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° вовлСчённости пСрсонала
βœ… Руководство ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π΅ просто сСртификат, Π° Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ систСму

Π“ΠžΠ‘Π’ Π  ИБО 22000 β€” это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ Β«Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈ Π³Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ». Π­Ρ‚ΠΎ способ Π½Π°Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, управляСмый ΠΈ бСзопасный производствСнный процСсс, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ошибок.

Если Π²Ρ‹ сСйчас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ сСртификации ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π½Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ систСмы β€” Π½Π΅ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π²Ρ€Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ процСссы Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, спокойно ΠΈ Π±Π΅Π· хаоса. А ΠΌΡ‹, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, сдСлаСм это вмСстС с Π²Π°ΠΌΠΈ.

πŸ“© ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡. АдаптируСм ΠΏΠΎΠ΄ ваши процСссы. Настроим Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ систСма Π½Π΅ мСшала, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π»Π°.

🌐 ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅: https://smbpp.ru
πŸ“ž Π—Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅: +7 985 776 58 40

#Π“ΠžΠ‘Π’Π Π˜Π‘Πž22000, #ИБО22000, #ΡΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡΠ˜Π‘Πž22000, #Π²Π½Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅Π˜Π‘Πž22000, #пищСвыСстандарты, #Π‘ΠœΠ‘ΠŸΠŸ, #анализрисков, #ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Ρ‹Π₯АББП, #Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π˜Π‘Πž22000, #подготовкаксСртификации, #систСмакачСства, #пищСвоСкачСство, #Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡΠ˜Π‘Πž22000, #ΡΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡, #внСдрСниСсистСмыкачСства, #сСртификацияпищСвыхпрСдприятий, #управлСниСрисками, #внутрСнняядокумСнтация, #ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Ρ‹