Приветствую всех!
Существует легенда, что холодные супы были придуманы пастухами. Якобы они делали такие похлёбки прямо на пастбище из размоченного чёрствого хлеба, добавляли пряные травы, какие-то овощи и уксус.
Попробуем мифологию на вкус?
Первый суп будет в Кавказском стиле.
Приготовление:
Яйца в колличестве трех штук отвариваем до крутости самого себя, натираем на крупной терке или режем (дело вкуса)
Картофельное пюре завариваем кипятком так, чтобы было круче яиц (но не было хлопьями)
Нарезаем колбасу (даешь махновщину, реж как угодно)
В кастрюлю выливаем кефир, добавляем половину банки баклажанов, пюре, колбасу и яйца.
Приятного аппетита!
Следующий супчик будет на квасе.
Чтобы начать кухарИть, нам нужно будет добЫть:
- Квас настоящий"изюминка"1,5 л. (у каждой жены есть маленькая и сморщенная. Тёща что ли ? Нет, изюминка)
- Крабовые палочки 1 уп. (Крабов там нет. Это его костыли)
- Ассорти горбуши и скумбрии 1 уп
- Яйца куриные в количестве 3 шт
- Пюре картофельное 1шт
- Горошек зелёный 1 банка (дело вкуса)
Готовы готовить?!
- Нарезаем крабовые палочки(произвольно)
- Превращаем ассорти наших рыбок в филе. (Отбросьте кости)
- Отварите яйца (до состояния собственной крутости), натрите на терке или порежьте .
- Завариваем пюре. (Читай упаковку)
- В подходящей по объему кастрюле перемешиваем все ингредиенты+/- зелёный горошек(кому-то понравился, кому-то нет)
- Заливаем квасом.
Самый бюджетный будет супец томатный.(супчик жиденький, но питательный, будешь худенький, но старательный )
Ингредиенты.
- Пюре картофельное 2 шт
- Сок томатный(почти литр)
- Икра из кабачков отечественная (с заморской баклажанной не путать )
- Сухарики подачи для (свобода выбора)
Готовим
- Запариваем пюрешку (строго по инструкции)
- В подходящую по объёму ёмкость наливаем сок, перемешиваем с икрой и пюре.
- Разливаем порционно с добавлением сухариков.
Приятного аппетита!
Пишите комментарии, ставьте в угол , я озорник!