Без специальных загустителей, сладкий, с легкой кислинкой джем, который легко намазывать на любимую выпечку.
Ингредиенты:
смородина - 2 кг.;
вода - 200 мл.;
сахар - 1,7 кг.;
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Приготовление:
ягоду перебрать и промыть, поставить в кастрюлю с толстым дном на огонь, добавить стакан воды и довести до кипения. Помешивая, поварить три минуты и снять с огня. Блендером пробить ягоды до состояния пюре и перетереть через сито.
Полученную массу поставить на умеренный огонь, добавить сахар и, помешивая, варить 5 минут.
Добавить лимонную кислоту и через минутку снять с огня.
Все необходимо разлить по стерилизованным баночкам и закатать. Укутать и дать остыть таким образом (не переворачивать вверх дном). Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита☕️🫖🥨