Голодная собака верует только в мясо.
Антон Павлович Чехов
Какие специи любит куриная грудка?
Достаточно смешать чеснок, паприку, куркуму и кориандр, натереть птицу и оставить на 30-45 минут до полного приготовления. Рекомендовано использовать такие специи для курицы, как кориандр, укроп, петрушка, корица, имбирь, тмин, тимьян, эстрагон, розмарин, шалфей, майоран, смеси перцев, чеснок, карри.
Филе грудки курицы в духовке, мой простой рецепт!
Привет всем любителям вкусных и полезных блюд! Сегодня я хочу рассказать, как приготовить филе грудки курицы в духовке. Грудка получится невероятно нежной и сочной, к тому же и ароматной. Приступим!
Нет, филе куриной грудки не рекомендуется мыть перед приготовлением. Мытье сырой курицы может привести к распространению бактерий по кухне, и, как правило, не избавляет от них, так как высокие температуры при термообработке уничтожают все микроорганизмы, пишут эксперты.
- Первым пойдёт соевый соус.
Почему не нужно мыть курицу:
Распространение бактерий:
Мытье курицы может привести к разбрызгиванию бактерий, таких как сальмонелла и кампилобактер, на раковину, столешницу и другие поверхности, увеличивая риск пищевого отравления.
Потеря вкуса:
Соки курицы, которые смываются водой, содержат вкусовые компоненты, и их потеря может повлиять на вкус готового блюда.
Неэффективность:
Термическая обработка, такая как жарка, запекание или варка, уничтожает все вредные микроорганизмы, делая мытье излишним.
Что делать вместо мытья:
Разделка на отдельной доске:
Используйте отдельную доску и нож для разделки сырой курицы, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Тщательная термическая обработка:
Готовьте курицу до достижения внутренней температуры 75°C, чтобы уничтожить все бактбактерии.
Р.S. Скажу честно, я мою мясо и куриную грудку... тоже🤔🤭
- Подготовим специи:
---- свежемолотый черный перец-щепотка
--хмели-сунели-1/2ч.л
--для цвета-паприка 1/2ч.л.
--острая приправа для шашлыка или мяса 1/2ч.л.
--чеснок 2зуб
--майоран-щепотка
---розмарин 5вет
---острая абхазская приправа -1ч.л.
Грудка 5-6шт филе
Соевый соус -70мл
Соевый соус+специи+чеснок.
- Добавить растительное или оливковое масло.
- Включить духовку.
- Маринуем 15мин
Добавить розмарин и выпекать.
Сколько готовить куриные грудки в духовке?
Филе доходит до готовности действительно быстро. По словам Аппель, грудки достаточно продержать в духовке на протяжении 20-30 минут при температуре 190°С. Если поднять до 200-205°С, время уменьшится до 20-25 минут
Сочная, нежная и ароматная грудка-готова, можно подать с оващами или приготовить воздушное пюре, пасту , рис и т.д.
Из такой грудки, хорошо приготовить салат Цезарь 😁👌!
А вы знали?
День «Работай как собака»отмечается сегодня
Каждый день отмечаем😂😁👌
А в Новороссе +34, на море 🌊 балдеют даже котики 😁😂!