Неделю назад, подгадав «под дождь», на полях органической фермы «Веси» посеяли репу. К севу культуры в хозяйстве традиционно приступают во второй половине лета из-за погодно-климатических особенность региона, сообщают производители в соцсетях.
В Ленинградской области в первой половине сезона слишком длинный световой день, а крестоцветные этого не любят. Поскольку «Веси» – сертифицированная органическая ферма, работающая по ГОСТ, на полях не используют химические регуляторы роста, предотвращающие преждевременное цветение. Поэтому идут на хитрость: высевают культуру, когда световой день начинает сокращаться.
Мы не применяем химические удобрения, а заботимся о здоровье почвы: вместо глубокой вспашки используем бережное дискование. Мы не обрабатываем сорняки гербицидами, а удаляем их механически, подрезая корневую систему. Подготовка почвы к нынешнему посеву репы началась ещё в начале сезона – за это время поле прошло четыре этапа дискования и рыхления. В этом году погода непредсказуемая, многие фермеры терпят убытки из-за непогоды, но мы все-таки надеемся, что репа уродится и мы сможем провести наш традиционный «Праздник ижорской репы»,
- пишут аграрии.
К проекту по возрождению культуры потребления забытого исконно-русского овоща – репы на ферме приступили в 2021 году. Местный климат, почва как нельзя лучше подходят для выращивания этого корнеплода. Репа росла здесь, много веков назад она занимала главное место на кухне народов, населявших территорию нынешней Ленобласти.
Благодаря щедрым осадкам, она успевает насытиться влагой, а нежаркое лето не дает ей «уйти в цвет». Она вырастает сочной, абсолютно не горькой, ароматной, с небольшой остринкой. Назвали репу ижорской, так как находится хозяйство на берегах реки Ижоры.
Одной из сложностей в хозяйстве является сбор урожая. Репу убирают вручную, к проекту привлекаются волонтеры и все желающие. Было собрано более 10 тонн репы, по 2 тонны черной и зеленой редьки. Из них 3 тонны корнеплодов в качестве благодарности розданы помощникам. За время реализации проекта ферму посетили более 400 человек, многие приняли активное участие в «Празднике ижорской репы».