это не драники, это хэшбрауны!
трем картошку на крупной терке, бросаем в кипящую воду на 4 минуты, потом сливаем и отжимаем.
даем немного остыть, смешиваем со специями (допустим соль, перец, копченая паприка, сушеный чеснок) и символическим количеством муки: где-то 1/6 от количества картохи. можно добавить тертый сыр (я добавила и не пожалела). формируем котлетки.
обжариваем на огне выше среднего с двух сторон до золотистой корочки, подаем со сметаной и зеленым луком. с куриными котлетами тоже можно.
