Как приготовить густое варенье из смородины без загустителей

Если в вашем распоряжении оказалась черная смородина и вы стремитесь приготовить густое варенье без использования загустителей, данный рецепт - то, что вам нужно. Густое варенье обладает богатым вкусом и прекрасно сочетается с чаем, блинами или намазанным на хлеб.

Ингредиенты:

• Черная смородина – 10,5 стакана
• Вода – 2,5 стакана
• Сахар – 7,5 + 7 стаканов

Пошаговое приготовление:

• Тщательно переберите смородину, удалите посторонние вкрапления и хорошенько промойте. Затем дайте воде стечь.
• Насыпьте в кастрюлю 7,5 стакана сахара, добавьте 2,5 стакана воды и установите на средний огонь, дожидаясь полного растворения сахара.
• Аккуратно добавьте в сироп смородину, избегая перемешивания ложкой, лишь слегка покачав кастрюлю для сохранения целостности ягод.
• Доведите смесь до кипения и варите в течение 5 минут, аккуратно помешав пару раз.
• Снимите кастрюлю с огня, добавьте оставшиеся 7 стаканов сахара, тщательно перемешайте и разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам.
• Храните варенье в прохладном месте для долгого наслаждения натуральным деликатесом.

Многие откладывают приготовление голубцов из-за сложностей с обработкой капустных листьев. Традиционный метод подготовки капусты может занять много времени и усилий. Однако существует более быстрый метод! Использование микроволновой печи позволяет быстро и без суеты размягчить капустные листья. Для этого подходит капуста любого типа: молодая, зрелая, а также пекинская.