Привет! Не знаю, как вы, а я всегда относился с лёгким скепсисом к рассказам о домашних настойках: вроде бы все всё знают, но почему-то лучшие секреты хранят молча. Вот решил поделиться своим опытом - честным, без купюр и лишнего лоска.
Мультиварка и первые шаги в самогоноварении
Начну с того, что первый самогонный аппарат я собрал… из старой мультиварки. Честно признаться, заниматься этим было и весело, и жутко утомительно. Аппарат работал, но процесс шёл так медленно, что даже чайник на две кружки казался промышленным агрегатом. Один раз попробовать - нормально, но на второй уже ловишь себя на мысли, что жизнь не бесконечна.
Как изготовил описал здесь:
Уход от кустарщины к цивилизации
Спасение пришло с Авито: попался недорогой заводской аппарат, и я не удержался. Совсем другое дело! Вроде то же самое, а мороки меньше, результат стабильнее, настроение на подъёме. Решил: если уж делать свой алкоголь - пусть будет качественно.
Вишня - летнее золото и главная героиня года
В этом году, в конце июля, в деревне уродилось много вишни и я собрал два ведра. Выкинуть - рука не поднимется, съесть просто так - нереально, а вот настойка… Настоящее летнее золото! Такие вещи делаются не для пьянства, а для души, под хороший разговор.
Как было дело: самогон, сухопарники и сахар
Для настойки решил не экономить: нагнал 10 литров самогона в два этапа. Первый - классика, второй - уже с тремя сухопарниками (каждая - литровая банка). Не поленился: главное, чтобы очистить сырьё от сивушных масел. Да, кто в теме - тот поймёт, насколько это меняет качество напитка в итоге.
Результат: сколько, как и зачем
Вышло две пятилитровые банки и одна литровая - внушительный итог для такого количества вишни. Засыпал сахар, всё по науке, и теперь каждый день - ритуал: покрутить банки, чтобы сахар с днища равномерно разошёлся. Кому-то может показаться занудством, но результат, уверяю, того стоит.
Семейный ассортимент: яблоки, лимоны, идеи
Кстати, моя жена тоже не отстаёт: из яблок сделала отличную настойку - яблочная нежность, как я её называю. А на подходе лимончелла, итальянский шик на домашней кухне! Долго у нас ничего не задерживается, так что, пожалуйста, не судите строго - всё ради вкуса и компании.
Итоги
Вот такая у меня получилась история про честную домашнюю вишнёвку. Если интересно, расскажу в следующий раз, как на самом деле настаиваются напитки, как понять, что пора снимать, и почему свои настойки - это не просто выпивка, а маленький повод для праздника.
Если был полезен или просто улыбнули мои будни домашнего самогонщика - ставьте лайк, пишите в комментариях свои хитрости и не забудьте подписаться на канал. Дальше - интереснее!