Турецкий Карниярык (фаршированные баклажаны)🍆 📝Ингредиенты: •2 больших баклажана •4 столовые ложки оливкового масла •200–250 г тёртой моцареллы или сыра чеддер •300 г мясного фарша •1 луковица •1–2 зелёных перца •2 помидора •1 столовая ложка томатной пасты •1 чайная ложка паприки •1/2 чайной ложки чёрного перца •1/4 чайной ложки паприки •1/2 чайной ложки тимьяна •Соль по вкусу •100 мл воды Приготовление: 1. Подготовка баклажанов: -Помойте баклажаны и разрежьте их вдоль пополам. -Сделайте небольшие углубления для начинки, удалив мякоть. -Смешайте 4 столовые ложки оливкового масла, немного соли и перца. -Смажьте баклажаны получившейся смесью. 2. Запекание баклажанов: -Выложите баклажаны в форму для запекания. -Запекайте в разогретой до 200 °C духовке (верхний и нижний нагрев) 30 минут до мягкости. 3. Приготовление начинки: -Разогрейте масло в сковороде. -Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. -Добавьте мясной фарш и обжаривайте 4–5 минут. -Нарежьте зелёный перец и помидоры,