Желе из красной смородины
Ингредиенты ⤵️
🔸 Красная смородина – 500 г
🔸 Сахар – 300 г по
🔸 Вода – 200 мл
🔸 Желатин – 20 г
🔸 Лимонный сок – 1 ст. л.
Приготовление 😋
1. Красную смородину переберите, промойте и отделите от веточек.
2. В кастрюле разомните ягоды, добавьте воду и доведите до кипения. Варите 5–7 минут, пока ягоды не станут мягкими. Процедите через сито или марлю, отжимая сок.
3. Желатин залейте небольшим количеством холодной воды, оставьте на 10 минут для набухания. Если используете агар-агар, смешайте его с небольшим количеством сока.
4. В смородиновый сок добавьте сахар и лимонный сок, доведите до кипения. Влейте разбухший желатин, размешайте до полного растворения.
5. Разлейте горячую смесь по формочкам или в общую ёмкость. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 4–6 часов до полного застывания.
6. Готовое желе подавайте охлаждённым, украсив свежими ягодами или мятой.
#красная_смородина #желе #ягоды #десерт
