Субботнее утро было не добрым. Хотя должно было быть, потому что на выходных у нас завтраки выходного дня. Что-нибудь типа яичницы с беконом и хрустящим тостом. Или оладьи с медом. Панкейки с кусочком масла, как губка впитывающие кленовый сироп.
В эту субботу я запланировала испечь японские пышные панкейки.
Вообще, пора бы быть умнее и запомнить, что если в заголовке рецепта есть фраза «как легко приготовить», то рецепт можно дальше и не читать, там явно будет какая-то заморочка, которую, типа, можно легко обойти.
Накануне вечером, мы с мужем посмотрели видео от корейского шеф-повара, как их правильно и как неправильно печь и я сказала «А давай!». Муж восхищенно на меня посмотрел и согласился. Кот был настроен скептически, но с ним всегда так, и мы его проигнорировали.
И вот суббота. Я сосредоточенно взбиваю белки в большой миске. Муж затих и претворился ветошью, чувствуя опасность. Кот позавтракал раньше всех и учесал спать в кресло в спальне.
Я аккуратно смешала взбитые до острых пиков белки с основой. Я приготовила стаканчик с водой и ложку, чтобы устроить панкейкам парилку. Я даже скрутила бумажные кольца, чтобы тесто не расплывалось, а поднималось пышной шапочкой.
И нет! Национальная индейская изба!
Пышные панкейки, после переворота, превратились в какие-то квелые блинчики.
Я послушна выждала положенные две минуты, надеясь на чудо, и достала этих монстриков на тарелку.
Ну, что могу сказать: эу! С голодухи можно, конечно, и такое съесть, но за что так с собой))
По-моему, в спальне ехидно хихикал кот, но не факт, я была занята, заказывая нормальный человеческий завтрак.
К счастью, есть еще воскресенье, так что я не сдалась и решила, что и этот завтрак можно испортить.
В общем, тщательно все обдумав, я решила, что скорее всего, перегрела сковородку, так что это нужно учесть.
В воскресенье эксперимент повторился.
Ииииии… Все равно нет!
Поначалу все шло прекрасно - панкейки надувались как мыши на крупу, росли в объеме, пока не слились в сплошной круг😁
Но, стоило мне поднять крышку, они опустились, и потом подниматься уже не хотели.
В общем позавтракали мы странными яичными оладьями.
Я их украсила кусочками сливочного масла и кленовым сиропом. Замаскировала.
Штош. Пройдет неделя и придет время нового эксперимента – попробую сменить сковороду и взять крышку с отверстием для пара.
Хотя, возможно, все дело в руках.
Ну, нет, быть такого не может, это бред какой-то!
Если вы здесь, значит вы дочитали статью. Спасибо!