Куриный суп с перловкой и овощами

Этот суп настоящая находка для тех, кто ценит простые и сытные блюда. Перловка придает ему особую текстуру, а курица и овощи делают его ароматным и насыщенным. Идеальный выбор для семейного обеда.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

2,5 литра воды,

4 ст. ложки перловой крупы ТМ «Алейка»,

2 куриных бедра,

2 луковицы,

2 картофелины,

1 морковь,

1 болгарский перец,

3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка»,

1 пучок зелени петрушки,

1 пучок зелени укропа,

1/2 ч. ложки соли.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить куриный суп с перловкой и овощами нужно промыть 2 куриных бедра и очистить луковицу.
2. Сложить в кастрюлю куриные бедра и 1 луковицу. Влить 2,5 литра воды.
3. Варить бульон до закипания. Снять пену. Варить на среднем огне 30-40 минут.
4. Отмерить 4 столовые ложки перловой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
5. Промыть перловку и сложить в сотейник. Добавить 200 миллилитров воды. Варить 15 минут после закипания.
6. Готовую перловку откинуть на сито и промыть.
7. Мелкими кубиками нарезать лук, морковь и болгарский перец.
8. На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».
9. Обжарить овощи на сковороде, помешивая, 2-3 минуты.
10. Бульон процедить. Луковицу выкинуть, она нам больше не понадобиться. Мясо отделить от костей.
11. В бульон добавить 2 картофелины, нарезанные кубиками. Варить 4-5 минут.
12. Добавить в кастрюлю перловку и варить еще 5-6 минут.
13. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю.
14. Добавить кусочки курицы.
15. Добавить в кастрюлю мелко нашинкованную зелень и 1/2 чайной ложки соли.
16. Дать настояться 10-12 минут.
17. Разлить суп по тарелкам.
18. Куриный суп с перловкой и овощами готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!