Кабачковая икра с болгарским перцем От автора: Кабачковая икра с болгарским перцем на зиму будет хорошим дополнением к зимним обедам и ужинам. Ингредиенты: Кабачки - 3000 гр. (очищенные) Перец болгарский - 500 гр. Чеснок - 25 зуб. (100 гр.) Томатная паста - 380 мл. Вода - 800 мл. Сахар - 180 гр. (1 ст.) Масло растительное - 190 мл. (1 ст.) Соль - 60 гр. (2 ст. л.) Перец красный молотый - 5 гр. (1 ч. л.) Уксусная кислота 70 процентная - 5 мл. (1 ч. л.) Источник: https://rusdinner.ru/page/kabachkovaja-ikra-s-bolgarskim-percem