Здравия желаю, всем подписчикам и тем, кто забрел случайно! Как вы там по ту сторону экрана? Простите, пожалуйста, вы случайно не ожидали сегодня ничего особенного? Отлично, значит, пришли вовремя!
Уверен, что ваша душа часто просит чего-то большего, нежели рутинный набор привычных блюд и стандартных покупок. Давайте поговорим о хлебе - не просто пище, а символе жизни, истории и человеческой связи с землёй.
К примеру, обычная покупка хлеба в магазине стала автоматическим действием, лишенным эмоционального отклика. Бесконечные ряды однотипных упаковок предлагают покупателю разнообразие сортов и видов, однако само содержание этих изделий далеко от того хлеба, который испокон веков служил основой питания и культуры множества народов. Потеря вкуса, потеря аромата, потеря контакта с окружающей средой, сделали хлеб продуктом массовой фабрики, предназначенным исключительно для механического утоления потребности в пище.
Поэтому, сегодня у меня возникла мысль поделиться с вами рецептом, который легко возведёт ваше представление о хлебе на принципиально иную высоту. Речь пойдет о молочном хлебе - удивительно нежном, ароматном с выраженным сливочным вкусом.
Молочный хлеб - это классика, проверенная годами, созданная специально для тех, кто любит вкусное и натуральное. Поэтому, он считается одним из наиболее популярных вариантов домашнего хлеба, который любят за свою нежность и приятное послевкусие.
Для выпекания молочного хлеба нам потребуется ни так уж и много ингредиентов:
- Мука пшеничная - 500 гр;
- Дрожжи сухие - 11 гр;
- Сахар - 1 ст.л.;
- Соль - 1 ч.л.;
- Молоко - 250 мл;
- Масло сливочное - 50 гр.
1. Соедините просеянную муку, щепотку соли, сахарный песок и рассыпчатые дрожжи.
2. Аккуратно влейте тёплое молочко и положите мягкое сливочное маслице.
3. Замешивайте эластичное гладкое тесто.
4. Вымешанное тесто накройте полотенцем и оставьте для подъёма в тёплом месте примерно на 60–90 минут.
5. Подошедшее тесто сформуйте в форму хлеба на застеленный пергаментом противень. Оставьте под полотенцем на расстойку на 30-40 минут.
6. Выпекайте молочный хлеб в прогретой до 180 °C духовке около 25-30 минут — точное время зависит от особенностей вашей духовки.
7. Хлебушек готов.
Ну и в заключении, я подытожу, что иногда нам кажется, что проще купить готовый батон, но, однажды попробовав домашний хлеб, понимаешь: это совершенно иной уровень. Настоящая выпечка радует не только вкусом, но и удовольствием от процесса, запахом горячей корочки и улыбкой родных, наслаждающихся твоими стараниями.
Эй, народ, а вы вообще любите печь хлеб дома? Может, у кого-нибудь прям рука набита на идеально пышный каравай? Или наоборот, мечтаете научиться, но никак не соберётесь? Кто-то наверняка фанатится всякими ржаными, цельнозерновыми или гречишными добавочками… Да ладно там, может, у кого-то тайный рецептик есть, которому бабушка научила?!
Короче говоря, ребята, включаемся в разговор: рассказывайте, фотографируйте, хвастайтесь результатами и вдохновляйтесь чужими достижениями!
Ставьте лайк, если поняли, какое счастье приносить домой свежий горячий хлеб собственного изготовления. Подписывайтесь, чтобы держать руку на пульсе хлебных новостей и первыми узнавать о новых рецептах. Ну а теперь — печём, угощаем и радуемся жизни!
Ну всё, уходящий поезд покинул вокзал, но я отправляю вам телеграмму: скоро вернусь с горячим обновлением.