Лёгкий, нежный и очень красивый — это желе из сливок с финиками и чаем матча. Идеальный вариант для летнего дня, когда хочется чего-то прохладного, но не слишком сладкого. А если сделать в фигурных формочках — дети будут в восторге!
Почему стоит попробовать
- Минимум ингредиентов.
- Готовится быстрее, чем закипит чайник.
- Сладость — только из фиников, без сахара.
- Можно экспериментировать с формочками и вкусами.
Ингредиенты
180 г сливок 10%
5 г желатина быстрорастворимого
25 г фиников без косточек
10 г чая матча
Пошаговый рецепт
1. В половине сливок растворите желатин, нагревая на плите, но не доводя до кипения.
2. Перелейте смесь в блендер, добавьте оставшиеся финики и чай матча. Взбейте до однородности.
3. Разлейте по формочкам и уберите в холодильник до полного застывания.
Лайфхак
Если хотите сделать желе двухцветным, налейте сначала половину массы в формочки, дайте ей застыть, а вторую половину смешайте с дополнительной порцией матчи или какао и залейте в форму.
Маленькая история
Однажды в жаркий летний день я решила удивить детей чем-то новым. Нашла формочки в виде котиков, залила в них это нежное желе — и с тех пор они просят готовить его каждую неделю. Теперь это наш маленький летний ритуал.