Ученые сконцентрировали свои исследования на кофе, рассматривая его как источник особого наслаждения и тонизирующего эффекта. Они поставили перед собой задачу изучить, каким образом время потребления этого популярного напитка, психологическое состояние и окружающая среда влияют на ощущение «ясности ума» и энергетический подъем, столь ценимые любителями кофе.
В рамках эксперимента исследователи привлекли 236 добровольцев в возрасте от 18 до 29 лет. На протяжении периода от двух до четырех недель участники записывали свои ощущения после каждой выпитой чашки кофе, предоставив в общей сложности более 28 тысяч заполненных анкет. В своих описаниях для выражения позитивных эмоций они использовали слова, такие как «радость», «вдохновение» и «восторг», а для негативных – «печаль», «раздражение» и «тревога».
Анализ полученных данных позволил выявить ряд интересных корреляций, которые были опубликованы в научном журнале Scientific Reports, как сообщает «ФедералПресс«. В целом, употребление кофе вызывало у участников преимущественно положительные чувства. Наиболее ярко выраженное ощущение удовольствия наблюдалось в утренние часы, но не сразу после пробуждения, а примерно через два с половиной часа после подъема.
Этот эффект был особенно заметен у тех, кто испытывал выраженную усталость. Также выяснилось, что наиболее сильные позитивные эмоции переживали те, кто пил кофе в одиночестве, а не в компании. Что касается негативных эмоций, то они возникали значительно реже и практически не зависели от времени суток.
Исследователи напомнили, что чувство удовлетворения связано с выбросом дофамина, а бодрость – с норадреналином. Кофеин способствует увеличению концентрации этих веществ в мозге, блокируя действие аденозина – соединения, которое замедляет нервную деятельность. Именно поэтому утренний кофе помогает быстрее справиться с сонливостью и начать день в хорошем настроении. Однако у некоторых людей стимулирующее воздействие может быть чрезмерным, что может привести к повышенной тревожности и раздражительности.