Голубцы в тесте 📝Ингредиенты для теста: •Мука — 450 г •Яйцо — 1 шт. •Вода — 150 мл •Соль — 1 ч. л. •Растительное масло — 50 г 📝Ингредиенты для начинки: •Говяжий фарш — 600 г •Лук — 3 шт. •Отварной рис — 100 г •Зелень по вкусу Приготовление: 1. Тесто: -В глубокую миску влейте воду, добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте. -Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите эластичное тесто. -Вымешивайте тесто около 10 минут. -Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте «отдохнуть» на 30 минут. 2. Начинка: -Лук очистите и мелко нарежьте. -Смешайте фарш с луком. -Добавьте отварной рис и мелко нарезанную зелень. -Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. 3. Формирование голубцов: -Раскатайте тесто очень тонко (около 1–2 мм). -Нарежьте на квадраты размером примерно 10×10 см. -На угол каждого квадрата положите 1 столовую ложку начинки. -Заверните как обычные голубцы. 4. Приготовление: -Смажьте мантоварку растительным маслом. -Выложите голубцы так, чтобы они не соприкасал