Всем привет ,дорогие читатели. Сегодня решила написать статью - рецепт. Уж больно понравилась мне эта рыбка. Раньше я не ела такую. Попробовала впервые в "столовой 1 "города Саратова. Кстати, очень рекомендую данную столовую. Очень вкусно готовят повара и обслуживание быстрое и вежливое. Это не реклама, а просто мой отзыв). Так вот, перед своим отъездом зашла туда и думала, что бы такого вкусненько взять на обед. Смотрю мужчина, который стоял передо мной заказывает Терпуг с овощами и сыром. При чем сразу 6 кусочков. Говорит, заходил специально за рыбкой, а ее не было. А тут повезло). Думаю, надо и мне попробовать. Взяла на пробу один кусочек и пожалела(, надо было брать как минимум 2))). Ну просто пальчики оближешь. Такая нежная . Наелась с удовольствием.
Приехала домой и решила в рыбных магазинах тоже поискать рыбку. Сначала название вспоминала. ТЕРПУГ. Нашла без проблем. цена за 1 кг около 500 рублей. Что за рыба такая, где водится? Думаю, дай в интернете посмотрю, почитаю . И вот что нашла: Терпуг водится в российских водах . Встречается данный вид рыбы у берегов Камчатки, Сахалина, в Беринговом проливе.
Длина рыбки до полуметра, но может в редких случаях быть и 1, 5м.
Мясо рыбы жирное, но я бы не сказала, по мне так все в меру и очень нежное на вкус.
Итак, мой рецептик.
Я взяла терпуг размером примерно 30 см. Обошелся мне он в 360 р. по акции ( стоимость 1 кг была 390 р)
Далее взяла овощи:
Морковь- 1 шт
Кабачок- 300 гр
Лук репка- 1 шт
А так же подготовила соль и специи.
Можно взять специальные для рыбы, а можно те, что любите. У меня сунели .
Чеснок добавочть не стала. Достаточно для меня этого. Вы же смотрите по своему вкусу.
Рыбку почистили, промыли.
Натираем солью и специями. И оставляем ненадолго пропитаться.
Рыбка жирненькая в меру, поэтому масло можно не добавлять.
Овощи немного тушу в сковороде , добавив водичку. Масло не добавляла. Овощи немного подсолила.
Далее выложила овощи в противень к рыбе
Добавила немного воды и накрыла сверху фольгой.
Отправила в хорошо разогретую духовку примерно на 20 минут. У меня газовая, сначала поставила вниз, чуть позже в середину, ну и в конце уже без фольги на верхний противень.
После 20 минут приготовления посыпаю рыбу сыром. Довожу до готовности пока сыр не расплавится ,и водичка не испарится . Мне так нравится. Вкусно!)
Вот какая рыбка по итогу получилась
Надеюсь ,вам понравится эта рыбка. Попробуйте приготовить. Я в неё "влюбилась")))).
Всем добра и позитива. 🙂❤️
#рыба , #готовим рыбу, #Терпуг, #готовим вкусно и просто, #как приготовить рыбу, #рыба в духовке, #рыбный день, #простые рецепты, #запекаем рыбку, #рецепты, #обед, #ужин, #вкусная рыба, #кулинария вместе, #готовим легко, #домашние рецепты, #домашняя кухня, #вкусно