Почему важно вкладываться в образование покупателей?
Государство любит запрещать и заставлять. Повысили пошлины на импорт, мол, теперь пейте своё. Но проблема в том, что невозможно насильно сделать людей счастливыми.
Если ты сунешь коту морду в миску с молоком, он не станет пить. Он будет ненавидеть тебя и эту миску. Точно так же и с вином, если человек знает вкус хорошего вина, его не обманешь дешёвой заменой.
Но вместо того, чтобы учить людей разбираться в вине, государство предпочитает запирать их в резервации с отечественным вином.
Почему виноделы не улучшают качество?
Потому что невыгодно.
- Зачем сажать плотные виноградники, если можно хапнуть субсидий и засадить поля абы как?
- Зачем покупать дорогое оборудование, если и так купят?
- Зачем нанимать виноделов, если можно просто разливать сусло и ждать, пока его принудительно раскупят?
Рынок не прощает лени. Если тебя искусственно защищают от конкуренции, ты деградируешь.
Что делать?
Прекратить кормить дармоедов — никаких субсидий без реального качества.
Учить людей, а не запирать их. Винные школы, дегустации, культура пития.
Дать конкуренцию, пусть выживает сильнейший, а не самый хитрый на субсидии.
Пока вино делают бывшие чиновники и банкиры, оно будет без души, без страсти, без будущего.
Виноделие — это искусство. А искусство не терпит принуждения.