Заготовки в морозилку из семи куриц – это великолепный способ оптимизировать время на кухне и всегда иметь под рукой основу для вкусных и полезных блюд. Расфасованные порции готового мяса, бульона или полуфабрикатов значительно упрощают приготовление обедов и ужинов в напряженные будни.
Первым шагом является разделка куриц. Отделите грудки, ножки и крылья. Из костей и оставшихся частей куриц можно сварить насыщенный бульон, который также удобно заморозить порционно в контейнерах или пакетах.
- Куриные грудки можно нарезать на кубики для рагу или оставить целыми для жарки или запекания.
- Ножки и крылья отлично подойдут для тушения или запекания в различных соусах.
Далее переходим к приготовлению заготовок.
- Часть куриного мяса можно сразу замариновать в любимом соусе, разложить по пакетам и заморозить. Это позволит в дальнейшем быстро приготовить ароматное и сочное блюдо.
- Из части мяса можно сделать фарш и заморозить его небольшими порциями для котлет, тефтелей или начинки для пирогов.
- Кроме того, можно приготовить полуфабрикаты, такие как куриные рулетики, фаршированные овощами, или шашлычки на шпажках. Эти заготовки позволят быстро и легко приготовить полноценный обед или ужин, просто достав их из морозилки и запекши в духовке или пожарив на сковороде.
Важно помнить о правильной упаковке. Используйте плотные пакеты для заморозки или контейнеры с плотно закрывающимися крышками, чтобы избежать обморожения и сохранить качество продуктов. Не забудьте указать дату заморозки на каждой упаковке, чтобы вовремя использовать заготовки. Такой подход к планированию питания сэкономит время и силы, обеспечивая вашу семью вкусными и здоровыми блюдами на протяжении всей недели.
Итак, приступим к созданию впечатляющей коллекции заготовок из 7 куриц, которая облегчит ваши будни и позволит наслаждаться вкусными домашними блюдами без лишних хлопот.
Начнем с закупки:
помимо 7 куриных тушек, нам понадобятся овощи (перец болгарский, лук, морковь, чеснок), специи (соль, перец, паприка, сушеный чеснок, итальянские травы), ингредиенты для панировки (сухари панировочные, мука, яйца), сыр твердый, ветчина, зелень (укроп, петрушка), рис, томатная паста, растительное масло, а также молоко и яйца для вафель. Возможно что-то из этого списка есть у вас дома, тогда траты будут меньше .
1. Чупа-чупс из куриных голеней: Голени надрезаем у основания, сдвигаем мясо вниз, формируя "чупа-чупс". Маринуем в смеси соевого соуса, меда и чеснока. Замораживаем на доске, затем перекладываем в пакет.
2. Ветчина: Куриное филе измельчаем в фарш, добавляем специи, желатин, формируем рулет, оборачиваем пищевой пленкой и фольгой. Отвариваем, остужаем, замораживаем.
3. Крылья в панировке: Крылья разрезаем по суставам, маринуем в смеси паприки, чеснока и соли. Обваливаем в муке, яйце, панировочных сухарях. Замораживаем на доске.
4. Фаршированные перцы: Перец очищаем от семян, фаршируем смесью куриного фарша, риса, лука, моркови и томатной пасты. Замораживаем.
5. Кармашки из филе грудки: В филе делаем надрез, формируя "кармашек". Начиняем сыром и ветчиной. Обваливаем в яйце и панировочных сухарях. Замораживаем.
6. Вафли из филе грудки: Филе измельчаем в блендере, добавляем яйца, молоко, муку, специи. Выпекаем вафли. Замораживаем.
7. Суп: Из оставшихся костей и частей курицы варим бульон. Разливаем по контейнерам и замораживаем. При подаче добавляем овощи и лапшу.
Готовьте с удовольствием 🫶 Ставьте сердечки, подписывайтесь , приятного аппетита 👍 🔥 🤤