Я не то, чтобы большой консерватор в еде. Но не особенный любитель покупать продукты, состав и вкус которых мне не понятен. Поэтому расщирение продуктового набора у нас происходит медленно.
Чаще всего новые продукты рекомендуют или дают попробовать знакомые. Но иногда я оказываюсь в первых рядах.
Сегодня решила поделиться новинками на нашем столе. Наши друзья, многие из которых живут в Турции дольше нас, были удивлены.
1. Peynir Helvası. Сырная халва.
Ее продают в сетевом магазине Вim. В других магазинах не встречала.
Стоит она 41 tl (около 80 руб). Лежит в холодильнике рядом с эклерами. Кстати, эклеры в Биме мне нравятся. Свежие из кондитерской, конечно, лучше, но и эти вполне достойные.
Продукт короткого срока хранения. Вполне приличный состав. И нам всем очень понравился вкус. Еще порадовала ложечка, которая идет в комплекте. То есть этот продукт можно купить в дороге.
Правда не представляю, как можно съесть такую порцию одному за раз. Все же это жирный и довольно сладкий продукт. Нам хватает такой порции на троих с чайком.
2. Kazandibi (не знаю перевода)
Это тоже десерт. Наверное, именно поэтому мы так поздно его попробовали. Мы не очень много едим сдадкого. А турецкие сдадости меня не привлекают совсем.
По вкусу это пудинг. Немного похож на сютлач. Но в последнем, как правило, чувствуется недоразваренный рис. А у казандиби констстенция однородная. И он очень хорошо припечен в духовке. Стоит примерно 25 tl (50 рублей)
Вкус у обоих десертов необычный. Так что вполне подойдет на гостинцы в Россию, если есть возможность обеспечить холод.
3. Кozalaklı pekmez (сироп из сосновых шишек)
Не уверена, что правильно запомнила название. Купила этот продукт на рынке.
Мы уже третий год у одних и тех же продавцов покупаем яйца, доиашний сыр, оливковое масло, орехи. Торгуют муж с женой. Пожилая и очень доброжелательная пара. Часто мы паркуем трехколесный велик Егора возле их торгового места. И потом приносим с рынка в тележку наши покупки.
Когда Егор болел, продавцы спросили меня, почему я без сына. И когда я сказала, что он сильно болеет, предложили этот пекмез. Сказали, что это лучшее средство от кашля.
Я попробовала. Сладко и с хвойным смолистым запахом, но вполне съедобно. Купила бутылочку. Недешево. 300 tl за литр. Но мы уже столько таблеток съели за время болезни, что идея купить натуральное средство, которое может потенциально облегчить жизнь, показалась мне хорошей.
Почитала потом в интернете. Нашла подтверждение, что, действительно, сироп из сосновых шишек облегчает кашель и используется в традиционной медицине для лечения бронхитов и даже воспаления легких. Еще он обещает повышать имунитет и нормализовать давление.
Вобшем, мы пьем по столовой ложке раз в день. Вкусненько. Кашель практически прошел. Может быть и благодаря пекмезу.
Вот такие продукты меня удивили. Сегодня все сладкие. Но иногда и понемножку можно.
Если есть знатоки, подскажите как назвать по-русски kazandibi.
Всем добра!