При желчнокаменной болезни можно употреблять блюда из кабачков, например овсяный суп-пюре с кабачками:
Ингредиенты:
- 30 г овсяных хлопьев;
- 200 г кабачков;
- 200 мл молока;
- 500 мл воды;
- 10 г сливочного масла.
Приготовление:
- Овсяные хлопья засыпать в кипящую воду, варить 30 минут и протереть.
- Очищенные кабачки нарезать брусочками, припустить в небольшом количестве воды и протереть до состояния пюре.
- В отвар вместе с хлопьями ввести кабачки, молоко, соль, сахар и довести до кипения.
- При подаче на стол добавить в суп сливочное масло.
Также можно приготовить суп с кабачками:
Ингредиенты:
- кабачки;
- картофель;
- лук;
- морковь;
- помидоры;
- сметана;
- сливочное масло.
Приготовление:
- Морковь и лук мелко нарезать, залить водой в кастрюле, добавить масло сливочное, тушить на медленном огне.
- В вегетарианский бульон добавить кабачки, помидоры, посолить небольшим количеством соли.
- Варить до готовности.
- В готовый суп добавить сметану и зелень.
При приготовлении блюд для диеты при желчнокаменной болезни не следует использовать специи, раздражающие желудок, и жирные бульоны.
Употребление помидоров при желчекаменной болезни следует согласовать с врачом.
Ответ на вопрос о возможности включения помидоров в рацион при этом заболевании неоднозначный. С одной стороны, помидоры могут быть полезны для профилактики и лечения желчекаменной болезни, так как содержат витамин С, который способствует растворению холестерина в желчи и предотвращает образование камней.
С другой стороны, помидоры могут быть вредны для некоторых людей с желчекаменной болезнью, так как содержат кислоту, которая раздражает слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. Это может вызвать изжогу, отрыжку, тошноту или рвоту, особенно если есть помидоры на голодный желудок или в большом количестве.
В целом помидоры не запрещены при желчекаменной болезни, но их следует употреблять с осторожностью и умеренностью. Лучше выбирать спелые и мягкие помидоры без семян и кожицы, а также избегать слишком кислых или острых соусов из помидоров. Помидоры можно есть свежими или тушёными, но не жареными или консервированными.