Шикарная закуска из слив, которая влюбляет в себя с первого кусочка.
Обязательно повторите рецепт и сами зацените как это просто и вкусно!
Ингредиенты:
- Сливы
- Грецкие орехи
- Сыр камамбер
- Халапеньо (по желанию)
- Мед
- Оливковое масло
- Сахар
- Вино красное сухое
- Чеснок
- Розмарин
- Крахмал
- Тимьян
Приготовление:
Из слив достаем аккуратно косточки, сохраняя форму и начиняем каждую половинкой ядра грецкого ореха и кусочком сыра камамбера (по желанию можно добавить и кусочек халапеньо). Начиненные сливы выкладываем на пергамент начинкой вверх и сверху наливаем пару капель меда и оливкового масла. Противень со сливами отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на 5 минут (ближе к верхнему нагревательному элементу). Пока запекаются сливы - приготовим соус: в сотейник насыпаем 1 столовую ложку сахара, добавляем пару зубчиков чеснока, по вкусу розмарин и нагреваем (сахар должен расплавиться). Как только сахар расплавится - наливаем 200 мл сухого красного вина и увариваем всё в два раза от общего объема. Соус процеживаем через сито, солим, добавляем разбавленную в воде чайную ложку крахмала и перемешиваем всё в течении одной минуты. Сливы с соусом выкладываем на тарелку и можно по желанию добавить немного тимьяна. Как только остынут - можно подавать к столу. Приятного всем аппетита! #емельяненко #рецепт #шеф #повар #шефповар #сливы #закуска #закуски #камамбер #орехи #соус