Привет, мои неутомимые странники и лесные следопыты! Сегодня делюсь настоящим походным ноу-хау, которое спасает меня в плацкарте, у костра и даже... на кухне в 3 ночи, когда вдруг захотелось именно легкого супчика! Речь о ВОЛШЕБНЫХ СУХИХ СУПАХ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА!
Почему не Доширак? (Хотя я его обожаю!) Честно? Доширак это классика жанра, вне конкуренции! Контейнер, лапша, специи это гениально и просто! Но иногда душа просит именно ароматного и согревающего супчика. А готовые горячие чашки или сублимированные кубики это часто много химии или просто не то!
Мое решение: БЫСТРО, ДЕШЕВО и со СВОИМ ВКУСОМ
Секрет в том, что все ингредиенты наверняка уже есть у вас на кухне! Это остатки, почти пустые пачки и баночки. Мы просто превратим их в портативные суповые бомбы!
Два моих проверенных рецепта (расчет на 1 порцию):
Рецепт 1: Восточный Ветер (для любителей востока и даров моря)
- Сушеные водоросли (например, вакаме) - 2 ч.л. (дают тот самый "умами" и йодистый аромат!)
- Сушеные мини-креветки (или любые сушеные морепродукты) - 4-6 шт.
- Сушеная спаржа - несколько кусочков
- Бульон Даши (рыбный, или молотые анчоусы, специи из пакетика) - 0,5 ч.л.
- Морковь зажарка (морковь+лук) - 1 ч.л.
- Мисо паста (можно и без нее) - 1 ч.л.
Рецепт 2: Лесная Сказка (грибы и овощи)
- Сушеные грибы (любые) - 4-5 шт. (Белые, шиитаке, вешенки – дайте волю фантазии!)
- Сушеная зелень/овощная смесь (морковь, лук, перец) - 2 ч.л.
- Морковь зажарка (морковь+лук) - 0.5 ч.л.
- Порошок бешамель (или обычный кукурузный/картофельный крахмал) - 1 ч.л. (Это для легкой "телесности", как у хорошего бульона)
- Бульон Даши (говяжий, можно заменить говяжьим/овощным кубиком, или специями из пакетика) - 0,5 ч.л.
Что дальше:
1. Собираем: Берем ингредиенты по выбранному рецепту.
2. Смешиваем: Высыпаем все в маленький пакетик с zip-локом (размером с ладонь). Трясем для перемешивания!
3. Варим: В походе/поезде/дома берем кружку/миску, высыпаем содержимое пакетика, заливаем 200-300 мл КИПЯТКА.
4. Ждем: Накрываем, ждем 10 минут (грибам и креветкам нужно набухнуть, крахмалу загустеть).
5. Наслаждаемся! Пробуем, добавляем соль/перец/свои специи по вкусу. ГОТОВО! Ваш ароматный супчик, ждет вас!
Смотрите и повторяйте! Я так вдохновилась, что сняла ДВА ВИДЕО! В первом я собираю Восточный Ветер, а во втором – Лесную Сказку. Увидите, как это просто и быстро! Ссылки ниже!
Видео про сухой супчик (водоросли + спаржа) Восточный Ветер!
Видео про сухой супчик (грибы + овощи) Лесная Сказка!
Почему это ГЕНИАЛЬНО (скромно, но факт):
- Супер-бюджетно: Используем то, что есть!
- Без лишней химии: Вы контролируете состав. Хотите БЕЗ ГМО? Легко!
- Ваш идеальный вкус: Любите погуще? Добавьте крахмала! Любите посолонее? Досолите! Хотите острее? Киньте чили!
- Быстро и удобно: Собрал пакетики – бросил в рюкзак. Захотел – залил кипятком.
- Хранение: В сухом месте хранятся ОЧЕНЬ долго (месяцами).
- База для фантазии: Дома в такой суп можно кинуть яйцо, лапшу быстрого приготовления, крабовые палочки, пельмешки, зелень и вуаля, полноценный обед!
Бонус-совет: Заготовьте сразу несколько пакетиков разного вкуса! Ваш "сухой паек" для приключений или внезапного домашнего ужина готов! Это же настоящая свобода и экономия!
Буду ОЧЕНЬ рада вашим лайкам и подписке! Ваша поддержка помогает мне искать новые бюджетные лайфхаки для путешествий, творить и... конечно, исправлять недоработку с котиками!
#походныерецепты #бульонсвоимируками #едавпоезде #бюджетныепутешествия #лайфхаки #походнаяеда #домашниезаготовки #доширак #сухиебульоны #хендмейд #творчество #ирауехала #видео #мастеркласс