Начну с анекдота, который старые люди, слышали, а молодёжь – нет, но когда касается тема пипок, то молодые завсегда рады почитать такие вещи. А вы, подпишитесь на канал, лайк статье надо оставить, и если у вас есть соцсети, то там делиться. Кто не в теме, то трудно представить в каких условиях сегодня работают авторы контента и сколько времени это занимает. Это просто трешак, но снова на "завод" я не пойду. Лучшие годы жизни там отдал и не видел как растут мои дети. Поэтому любая ваша активность это помощь, спасибо, дорогие.
Анекдот, а потом про реальность
Мужик украл на мясокомбинате вымя, так как был нерасторопный и все работники уже украли до него мясо. Взял что было. Засунул за пазуху и пронес через пропускную вертуху.
Видит, что автобус последний отходит и побежал за ним. Вбегает и стоит в конце и еле дышит, а ширинка расстегнута и там сосок вывалился. Кондуктор подошел билет продавать и увидел и говорит: у вас выпал пипон. Ну мужик достал перочинный нож, отрезал и положил в карман робы.
Кондуктор удивился, а мужик сказал, что: не переживайте у меня там еще 3 таких, и показал. Кондуктор упал в обморок.
Можно ли есть вымя коровы
Впервые я увидел, как кто-то варит вымя, ещё в детстве. У бабушки в деревне. Казалось бы, обычный будний день, на плите что-то булькает. Подхожу, а там... не печень, не язык, не сердце. В кастрюле лежит нечто бледное, рыхлое, как будто губка. Бабушка сказала коротко: вымя. Я тогда я еще не знал, что его, едят?
Вымя это не просто вонючий мешок с молоком. Это железистая ткань, богатая соединительными волокнами, жиром и остатками прокисших молочных протоков. После убоя коровы оно становится субпродуктом, как и язык, лёгкое, печень, селезёнка и подмышки.
В магазинах его почти не встретишь. Мясокомбинаты не любят с ним возиться. Режется плохо, варится долго, на вид неаппетитно, но наверное не выкидывают уж. Думаю в самую дорогую кальбасу кладут, так как в дешевой и вымя нет, а только надпись о нём на упаковке - ИМХО.
А между тем...
В грузинской кухне его тушат с томатами и приправами, добавляя в лобио. В польской варят, охлаждают, режут тонкими ломтиками и обжаривают на сковороде. А в Латинской Америке из вымени делают уличную закуску, почти как у нас из языка.
Сосед ловит на него леща, а соседка... Нет это не скажу, так как она просила не рассказывать то, что я увидел.
Говорят, что вымя нужно сначала долго варить, от 2 до 4 часов, иначе оно будет резиновым. После этого его можно обжарить, запечь или пустить в холодец.
Почему вымя не прижилось
Во-первых, из-за вида. Оно и правда выглядит, мягко говоря, своеобразно. Не каждый рискнёт засунуть такое себе в рот. Во-вторых, потому что оно требует времени. А в наши дни редко кто готов ради куска мяса стоять у плиты полдня.
И наконец из-за отсутствия культуры. У нас не принято обсуждать, как варить вымя, никто не делится такими рецептами на праздничных форумах. Вот и остаётся оно на задворках мясопереработки, чаще всего просто выбрасывается.
Если ты любишь эксперименты, то вымя это твой выбор. Бери и ешь. Жарь, парь, вари, главное, у соседа его забери, когда он корову режет. А вы едите вымя? Или может ротана на него ловили? Пишите в комментариях и еще про корову почитайте: