Канал "Моя Загородная Жизнь." приветствует своих читателей, подписчиков и гостей.
Ингредиенты:
·болгарский перец — 1 кг;
·помидоры — 1 кг;
·морковь — 400 г;
·репчатый лук — 400 г;
·сахар — 100 г;
·растительное масло — 100 мл;
·чеснок — 1 крупная головка;
·уксус 9% — 2 ст. л.;
·соль — 1 ст. л.;
·чёрный перец горошком — 10 шт..
Приготовление:
1.Томаты промыть, удалить плодоножку и разрезать на несколько частей.
2.Морковь промыть и очистить, нарезать соломкой.
3.Болгарский перец промыть, разрезать пополам, удалить плодоножку, перегородки и семена, нарезать небольшой соломкой.
4.Репчатый лук промыть и очистить, нарезать четверть кольцами.
5.Чеснок промыть и натереть на средней тёрке.
6.Помидоры измельчить до однородной массы с помощью блендера. Можно воспользоваться мясорубкой.
7.Вылить томатную массу в кастрюлю, в которой будет вариться лечо.
8.Сверху выложить болгарский перец, репчатый лук, морковь, сахар, соль, чёрный перец горошком и добавить растительное масло.
9.Перемешать, накрыть крышкой и поставить на огонь.
10.Довести содержимое до кипения, затем огонь уменьшить и, периодически помешивая, варить примерно 30 минут.
11.Спустя указанное время в кастрюлю с лечо добавить чеснок и уксус, перемешать и варить ещё 10 минут.
12.Готовое лечо сразу же разложить по заранее простерилизованным баночкам и герметично закатать стерилизованными крышками.
13.Перевернуть банки вверх дном и накрыть их полотенцем или одеялом до полного остывания.
Хранить такое лечо желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.
подробный рецепт смотрите нажав на ссылку https://rutube.ru/video/9296228366463b9e6a4c18f4149d8fe6/
Приглашаю в гости на мой канал на Рутуб
https: //rutube. ru/channel/24220208/
https://vkvideo.ru/@club220317619?_ads_group_id=220317619 ВК видео
там много полезного и интересного.
До встречи!