Иногда для счастья нужно совсем немного: отварная картошечка, курочка, свежий огурчик и ложка-другая сметаны. Смешал всё это в миске — и вот уже на столе тарелка простого, но удивительно вкусного салата.
Ингредиенты:
картофель — 3 штуки;куриная грудка — 250 г;огурец свежий — 1 шт.;яйца — 2 шт.;зелёный лук — небольшой пучок;майонез или сметана — 3 ст. л.;соль — по вкусу;чёрный молотый перец — щепотка
Пошаговый рецепт:
Шаг 1 : Отвариваем картошку в мундире. Остужаем, очищаем от кожуры и режем кубиками. Курицу тоже отвариваем, немного посолив воду, потом режем или разбираем на волокна. Если есть желание, можно слегка обжарить курицу на сковороде до румяной корочки.
Шаг 2 : Варим яйца вкрутую, охлаждаем их и мелко режем. Режем огурцы кубиками, а лук мелко шинкуем.
Шаг 3: Складываем ингредиенты в большую миску, добавляем сметану или майонез, можно добавить немного горчицы для пикантности. Солим, перчим и аккуратно перемешиваем, чтобы картошка осталась кубиками, а не превратилась в пюре.
Шаг 4: Перекладываем в салатник и украшаем веточкой зелени для красоты. Готово! Можно звать всех к столу.
Кстати, если заменить свежий огурец маринованным, получится ещё вкуснее! А для тех, кто следит за фигурой, вместо майонеза можно добавить йогурт.
Если дать салату постоять в холодильнике минут 30, он станет просто нереально вкусным! Хорошо пропитается и станет более насыщенным по вкусу.
Очень простое блюдо, но настроение поднимает на ура! Приятного аппетита!
Ранее делились рецептом томатного сока.