Добавлять его можно и во вторые блюда, чтобы сделать их более вкусными и ароматными. Собрали примеры в этой статье.
Ризотто
Бульон здесь — важный компонент. В сочетании с вином он придаёт итальянскому блюду изысканный вкус. Если вливать жидкости постепенно, рис будет впитывать их и высвобождать крахмал. Так получится характерная кремовая структура.
Плов
В классических рецептах его варят на воде. Добавьте вместо неё мясной или овощной бульон: он пропитает рис и придаст блюду лёгкий приятный аромат.
Рагу
Собирайте это блюдо как конструктор. Добавляйте любимые овощи, мясо и пряности и попробуйте за несколько минут до готовности вмешать куриный бульон Роллтон. Варить его не нужно: он просто растворится в горячем рагу. Соль и специи можете не доставать — они уже есть в составе смеси.
Крупы
Гречка, булгур, рис — всё, что вы обычно варите на воде, можно попробовать с бульоном. Вкус станет интереснее, а аромат — приятнее.
Пельмени
Не будем советовать вам варить их прямо в бульоне — просто заправьте им готовое блюдо. Только представьте: мясной отвар внутри и снаружи, горячий, насыщенный… Подойдёт как альтернатива привычным соусам.
Расскажите в комментариях, в какие блюда вы любите добавлять бульон.