Как приготовить тосканский суп, если вы не итальянская nonna, но очень хотите ею казаться

Как приготовить тосканский суп, если вы не итальянская nonna, но очень хотите ею казаться 😅

🥓4 ломтика бекона

🥩450 гр. фарша

🧈1 ст. л. сливочного масла

🧅Пол луковицы

🧄Долька чеснока

🥄2 ст. л. муки

🥛4 стакана куриного бульона

🥔1 большая картофелина

🥛1,5 стакана сливок

🧀1/4 стакана натёртого пармезана

🥬1,5 стакана капусты Кейл или шпината (что больше по вкусу)

🥄1 ч. л. соли, паприки, луковый и чесночный порошок, итальянский травы.

▪️Нарежьте бекон и обжарьте до хрустящей корочки, затем выньте и отложите.

▪️ Слейте половину жира от бекона, затем добавьте фарш. После полной готовности отложите.

▪️Добавьте 1 ст. л. сливочного масла и половину нарезанной кубиками луковицы. Приправьте чесноком, луком и итальянскими травами.

▪️ Когда лук станет прозрачным, добавьте 2 ст. л. муки и готовьте 1-2 минуты.

▪️Добавьте 1 стакан куриного бульона и мешайте до полного растворения муки, затем добавьте ещё 3 стакана куриного бульона и 1 большую нарезанную кубиками картофелину.

▪️Приправьте солью, паприкой, луковым порошком, чесночным порошком и итальянскими травами.

▪️ Накройте крышкой и варите, пока картофель не станет мягким.

▪️ Уменьшите огонь, добавьте бекон, фарш сливки.

▪️ Варите суп на медленном огне ещё 5–10 минут, затем добавьте пармезан и нарезанную капусту кейл (или шпинат). Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите ещё 5 минут на медленном огне.

▪️ Подавайте, посыпав сверху пармезаном и хлопьями красного перца.

#суп #супы #супчик #супчики #итальянскаякухня #супы@my_blueberry_pies