Ингредиенты:
2 куриных окорочка
2 моркови
1 луковица
½ ч. л. молотого имбиря
¼ ч. л. молотой корицы
¼ ч. л. молотой гвоздики
1 палочка корицы
2 звездочки бадьяна
Лапша (яичная, рисовая или пшеничная – по желанию)
Соль, перец – по вкусу
Свежая зелень (петрушка, кинза, зеленый лук)
Приготовление:
Окорочка залить холодной водой, довести до кипения, слить первый бульон (это сделает суп прозрачным).
Залить чистой водой, добавить 1 луковицу (целиком), 1 морковь (крупно нарезанную), палочку корицы, бадьян, гвоздику и имбирь.
Варить на среднем огне 20 минут под крышкой.
Бульон процедить, курицу разобрать на волокна (косточки можно выбросить).
Лук из бульона измельчить блендером и вернуть в суп (для насыщенности вкуса).
Вторую морковь нарезать мелким кубиком.
Довести бульон до кипения, добавить морковь, варить 5–7 минут до мягкости.
Добавить лапшу и курицу, готовить еще 3–5 минут (время зависит от типа лапши).
Посолить, поперчить, добавить рубленую зелень.
Ароматный, согревающий суп готов! Подавайте горячим, украсив зеленью. Идеально с долькой лимона!
#ВосточныйСуп #КуриныйСуп #СогревающийРецепт #ПростоиВкусно #Иммунитет #рецепт #рецепты