Кормление кур – это краеугольный камень успешного птицеводства, будь то на приусадебном участке или в промышленных масштабах. От качества и сбалансированности рациона напрямую зависит здоровье птицы, ее продуктивность (яйценоскость и качество мяса), а также экономическая эффективность всего хозяйства. В стремлении обеспечить кур всем необходимым, многие птицеводы прибегают к самостоятельному составлению рационов, используя зерносмеси и мешанки. На первый взгляд, это кажется логичным и экономически выгодным решением. Однако, за кажущейся простотой и доступностью скрывается ряд потенциальных опасностей, которые могут нанести существенный вред здоровью кур и снизить их продуктивность. В этой статье мы подробно разберем, чем именно вредны зерносмеси и мешанки при кормлении кур, и как избежать этих подводных камней.
Что такое зерносмеси и мешанки?
Прежде чем перейти к разбору вреда, давайте определимся с понятиями.
- Зерносмесь – это, как правило, сухая смесь различных видов зерновых культур (пшеница, ячмень, кукуруза, овес, просо, рожь и т.д.), иногда с добавлением бобовых (горох, соя), семян масличных культур (подсолнечник, рапс) и других компонентов. Цель – создать более разнообразный и питательный рацион по сравнению с кормлением одним видом зерна.
- Мешанка – это влажный корм, приготовленный путем смешивания различных ингредиентов, таких как зерновые (цельные или дробленые), овощи (морковь, свекла, тыква), фрукты, зелень (крапива, люцерна, клевер), молочные продукты (обрат, сыворотка), рыбная или мясокостная мука, витаминные и минеральные добавки. Мешанки часто готовятся непосредственно перед кормлением.
Потенциальный вред зерносмесей:
Несмотря на кажущуюся пользу от разнообразия, неправильно составленные зерносмеси могут привести к ряду проблем:
Несбалансированность питательных веществ:
Это, пожалуй, самая главная проблема. Зерновые культуры, являясь основой рациона, имеют свои специфические недостатки в питательной ценности. Например:
- Недостаток белка: Зерновые, особенно пшеница и кукуруза, бедны незаменимыми аминокислотами, такими как лизин и метионин, которые критически важны для роста, развития и яйценоскости. Если в зерносмеси преобладают эти культуры, куры будут испытывать дефицит белка, что приведет к замедлению роста молодняка, снижению яйценоскости у несушек, ухудшению качества скорлупы и даже каннибализму.
- Недостаток витаминов и минералов: Зерновые культуры сами по себе не содержат достаточного количества всех необходимых витаминов (особенно витаминов группы B, A, D, E) и минералов (кальций, фосфор, натрий, микроэлементы). При кормлении только зерносмесью куры будут страдать от авитаминозов и минеральной недостаточности. Это проявляется в ослаблении иммунитета, рахите у молодняка, расклеве яиц, снижении жизнеспособности цыплят.
- Неправильное соотношение кальция и фосфора: Для формирования крепкой скорлупы яиц и костной ткани курам необходим правильный баланс кальция и фосфора. В зерновых культурах фосфора обычно больше, чем кальция. Если в рационе не будет достаточного количества источников кальция (например, ракушечника, мела, костной муки), это приведет к нарушению минерального обмена, тонкой и хрупкой скорлупе, а у несушек – к истощению организма и снижению яйценоскости.
Низкая усвояемость:
Некоторые компоненты зерносмесей могут быть плохо усвоены курами. Например, грубые оболочки зерна, особенно у овса и ячменя, могут затруднять пищеварение и снижать общую питательную ценность рациона. Если зерно не дроблено или дроблено неправильно, птица может просто не усваивать значительную часть питательных веществ.
Риск плесени и микотоксинов:
Хранение зерносмесей, особенно в условиях повышенной влажности, может привести к развитию плесени. Плесень, в свою очередь, выделяет микотоксины – ядовитые вещества, которые могут вызывать серьезные отравления у кур. Симптомы микотоксикоза включают снижение аппетита, вялость, диарею, нарушение координации, снижение иммунитета и даже гибель птицы. Особенно опасны афлатоксины, охратоксины и фумонизины.
Неравномерное потребление:
Куры – существа с избирательным аппетитом. В зерносмеси они часто выбирают наиболее привлекательные для них компоненты (например, кукурузу), оставляя менее любимые (например, ячмень или овес). Это приводит к тому, что рацион становится еще более несбалансированным, так как птица потребляет не всю смесь, а только ее часть.
Затраты времени и ресурсов:
Составление действительно сбалансированной зерносмеси требует знаний о питательной ценности каждого компонента, а также о потребностях кур на разных стадиях развития и в зависимости от продуктивности. Неправильный подбор пропорций может привести к тому, что затраты на ингредиенты и время на их смешивание не оправдаются ожидаемой продуктивностью.
Потенциальный вред мешанок:
Мешанки, при всей своей привлекательности для птицы, также несут в себе ряд рисков:
- Быстрая порча и развитие патогенной микрофлоры: Влажная среда мешанок является идеальным местом для размножения бактерий, в том числе сальмонеллы, кишечной палочки и других патогенов. Если мешанка приготовлена заранее и хранится в теплом месте, она может стать источником серьезных кишечных инфекций у кур. Это особенно опасно, если в мешанку добавляются скоропортящиеся продукты, такие как молочные или мясные компоненты.
- Несбалансированность питательных веществ (даже при разнообразии): Как и в случае с зерносмесями, неправильное соотношение ингредиентов в мешанке может привести к дефициту или избытку определенных питательных веществ. Например, если в мешанку добавляется много овощей, но недостаточно белковых компонентов или минералов, это не решит проблему несбалансированности.
- Снижение усвояемости из-за неправильной обработки ингредиентов: Некоторые ингредиенты, такие как сырые бобовые (особенно соя), содержат антипитательные факторы (ингибиторы трипсина), которые мешают усвоению белка. Для их нейтрализации требуется термическая обработка (варка, пропаривание). Если эти компоненты добавляются в мешанку в сыром виде, они могут снизить усвояемость всего рациона.
- Риск плесени и микотоксинов (аналогично зерносмесям): Влажная среда мешанок также способствует развитию плесени и микотоксинов, особенно если мешанка готовится в больших объемах и не съедается птицей полностью за один раз.
- Неравномерное потребление и избирательность: Куры могут выбирать из мешанки наиболее привлекательные для них компоненты, оставляя менее вкусные или полезные. Это может привести к тому, что птица получает неполноценный рацион, даже если в мешанке присутствуют все необходимые ингредиенты.
- Затраты времени и ресурсов на приготовление: Приготовление качественных мешанок требует значительных временных затрат на подготовку ингредиентов (варка, измельчение, смешивание) и их последующее скармливание. Неправильное приготовление или хранение может свести на нет все усилия.
- Риск загрязнения кормушек: Влажные мешанки могут прилипать к кормушкам, создавая благоприятную среду для размножения бактерий и плесени. Это может привести к вторичному заражению корма и птицы.
Как избежать вреда и обеспечить сбалансированное кормление кур:
Осознавая потенциальные риски, можно предпринять шаги для их минимизации и обеспечения кур полноценным питанием:
Использование полнорационных комбикормов:
Это самый надежный и простой способ обеспечить кур сбалансированным питанием. Комбикорма производятся на основе научно обоснованных рецептур, учитывающих потребности птицы на разных стадиях развития и в зависимости от продуктивности. Они содержат оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и аминокислот. Важно выбирать комбикорма от проверенных производителей, предназначенные для конкретной возрастной группы и типа птицы (например, для молодняка, несушек, бройлеров).
Правильное составление зерносмесей (если вы все же решили их использовать):
- Знание питательной ценности: Изучите состав и питательную ценность каждого зернового компонента, который вы планируете использовать.
- Соблюдение пропорций: Основой зерносмеси для кур должны быть пшеница и кукуруза (в сумме не более 60-70% от общего веса). Важно добавлять ячмень (10-15%), овес (5-10%), просо (5-10%).
- Добавление белковых компонентов: Обязательно включайте в зерносмесь источники белка, такие как горох (до 10-15%), соя (обязательно термически обработанная, до 10-15%), подсолнечный шрот или жмых.
- Обогащение витаминами и минералами: Зерносмесь должна быть дополнена минеральными подкормками (ракушечник, мел, фосфаты) и витаминными премиксами. Эти добавки должны составлять определенный процент от общего веса смеси, согласно рекомендациям производителя.
- Дробление зерна: Зерно должно быть правильно дроблено, чтобы птица могла его легко усваивать. Слишком мелкое дробление может привести к пылению и потере питательных веществ, а слишком крупное – к неполному усвоению.
- Контроль качества ингредиентов: Используйте только качественное, сухое зерно без признаков плесени и посторонних запахов.
- Свежесть: Готовьте зерносмесь небольшими порциями, чтобы она не залеживалась и не успевала испортиться.
Правильное приготовление и скармливание мешанок:
- Используйте свежие и качественные ингредиенты: Все компоненты мешанки должны быть свежими, без признаков порчи.
- Термическая обработка: Сырые бобовые, картофель (в сыром виде может вызывать расстройство пищеварения), а также мясные и рыбные компоненты должны проходить термическую обработку.
- Соблюдение баланса: Мешанка должна быть сбалансирована по всем питательным веществам. Включайте в нее зерновые (дробленые или цельные), овощи, зелень, белковые добавки (рыбная, мясокостная мука, шрот), минеральные и витаминные подкормки.
- Не готовьте впрок: Мешанки готовятся непосредственно перед кормлением и должны быть съедены птицей в течение 30-60 минут. Не оставляйте остатки мешанки в кормушках, так как они быстро портятся.
- Гигиена: Тщательно мойте кормушки после каждого кормления мешанкой.
- Умеренность: Мешанки не должны составлять основу рациона. Их лучше использовать как дополнительный источник питательных веществ и витаминов, особенно в холодное время года или в период интенсивной яйценоскости.
Дополнительные источники питательных веществ:
- Минеральные добавки: Всегда должны быть в свободном доступе для кур. Это ракушечник, мел, костная мука, соль.
- Витаминные премиксы: Особенно важны в зимний период, когда доступ к свежей зелени ограничен. Их добавляют в корм согласно инструкции производителя.
- Свежая зелень: Летом куры могут получать зелень с выгула. Если выгул ограничен, зелень (крапива, люцерна, клевер, ботва овощей) можно добавлять в мешанки.
- Источники кальция: Для несушек критически важен свободный доступ к источникам кальция для формирования крепкой скорлупы.
Наблюдение за птицей:
Внимательно следите за состоянием кур. Изменения в поведении, аппетите, внешнем виде (блеск перьев, активность) могут сигнализировать о проблемах с кормлением. Если вы заметили признаки авитаминоза, нарушения пищеварения или снижение продуктивности, пересмотрите рацион.
Заключение:
Самостоятельное составление рационов для кур с помощью зерносмесей и мешанок может показаться привлекательным, но оно сопряжено с серьезными рисками для здоровья и продуктивности птицы. Несбалансированность питательных веществ, риск микотоксикоза, быстрая порча влажных кормов и избирательность птицы – все это может привести к значительным убыткам.
Наиболее надежным и безопасным способом кормления кур является использование полнорационных комбикормов, разработанных с учетом всех физиологических потребностей птицы. Если же вы предпочитаете использовать зерносмеси или мешанки, подходите к этому процессу с максимальной ответственностью, изучая состав, соблюдая пропорции, контролируя качество ингредиентов и обеспечивая правильное хранение и скармливание. Помните, что здоровье ваших кур – это залог вашей успешной птицеводческой деятельности.