Очень вкусный гарнир за 10 минут. Прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Блюдо с изюминкой. Потребуется небольшое количество продуктов, но блюдо наполеноно вкусами. Гарнир не только сочный и вкусный, но еще и красивый. Отлично в сезон домашних помидоров. Просто готовить и вкусно!
Порции 3-4
Время подготовки 5 минут Время приготовления 5 минут
Ингредиенты
- 500 г помидоров
- 1 банка маслин (без косточек)
- 1 пучок кинзы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу смесь перцев
- по вкусу соль
Инструкции
1. Для приготовления подходят помидоры любого размера. У меня домашние помидоры небольшого размера. Разрезаем их пополам и отправляем в разогретое масло на сковороду. Если готовим из помидоров среднего размера, то разрезаем их на 4 части.
2. Сковороду крышкой не закрываем, огонь сильный. Готовим, помешивая, 2-3 минуты. Помидоры должны стать чуть мягкими.
3. Изюминка гарнира - маслины и кинза. Отправляем в помидоры маслины без косточек, мелко нарезанную кинзу и перемешиваем. Если не любите кинзу, то можете ее заменить на петрушку. Но именно с кинзой блюдо получается с прекрасным вкусом и ароматом.
4. Дополняем солью, смесью перцев (дает отличный вкус и остроту), соком лимона и готовим еще около 2 минут.
5. Овощной гарнир готов. На дне сковороды образуется соус с насыщенным томатным вкусом. Сок лимона дает легкую кислинку, кинза и маслины добавляют блюду потрясающий вкус.
6. Такой гарнир прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Он быстрый, сочный, красивый, ароматный и очень вкусный.
Приятного аппетита!!!