Это блюдо нравится всем, а готовить его проще простого. Бризоль можно подать как сытный завтрак или полноценное второе на обед. Главное — один раз попробовать, и вы точно захотите повторить.
Что понадобится
Фарш — 300 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль и специи — по вкусу
Яйца — 6 шт.
Как готовить
В миске смешайте фарш с половиной чайной ложки соли. Лук и чеснок измельчите блендером и добавьте в фарш. Перемешайте и сформируйте 6 плоских котлеток.
В отдельной миске взбейте одно яйцо с щепоткой соли. Разогрейте на сковороде 2–3 ст. л. растительного масла. Обмакните котлету в яйцо, влейте остатки яйца на сковороду и выложите котлету в центр.
Готовьте под крышкой на среднем огне, чтобы фарш пропёкся. Через 5 минут переверните и жарьте столько же с другой стороны. Снимите и аккуратно подворачивайте края вилкой.
Для каждой котлеты понадобится одно яйцо. По желанию подавайте с чесночно-сметанным соусом и маринованными огурцами, пишет автор рецепта.