Вчера я побывала на открытии грандиозной выставки "Агро-2025" в Челябинске, и мои впечатления – это восторг! Если вы, как и я, всегда в поисках аутентичного и необычного, берите на заметку: здесь есть и проверенная классика, и смелые эксперименты.
На ледовой арене "Трактор" собралось более 200 производителей со всего Южного Урала и соседних регионов! Это не просто выставка сельхозтехники (хотя и она тут есть, и даже можно посидеть в тракторе) — это настоящий гастрономический рай под одной крышей и частично на улице.
Выставка разделена на зоны с разной атмосферой!
На улице: муниципальный колорит
Здесь царит дух настоящей деревни! Каждый муниципалитет красочно оформил свой павильон (хорошо, что они крытые: на улице периодически льют ливни).
Районы показывают мастер-классы: учат рубить капусту и показывают, как мололи муку в прошлом веке
Можно найти самые свежие овощи, ягоды и фрукты прямо с местных грядок — хрустящие, сочные, пахнущие землей и солнцем.
Много меда (челябинского и башкирского!), колбасы, молочка, душистые травяные чаи на уральских травах, домашняя выпечка и, даже продукты из перепелки.
Внутри здания (фойе арены): Гастрономический хаб и инновации
Тут собрались ведущие бренды Челябинской области, чьи продукты мы часто видим на полках: "Ситно", "Чебаркульская птица", "Ариант", "Первый хлебокомбинат", "Увелка" и легендарные "Макфа" и "Чефа".
Отличный шанс попробовать их новинки или хиты вживую, пообщаться с представителями. Например, компания "Царь" угощала фирменными блюдами из лапши.
А дальше начались настоящие сюрпризы для фуд-блогера! Я обнаружила стенды с потрясающими гастрономическими экспериментами:
Арахисовые пасты с разными добавками (соленая карамель, кокос, ягоды) — невероятно гладкие и насыщенные, не хуже импортных!
Джемы на вине — изысканное сочетание сладости ягод и благородных винных нот. Точно удивят ваших гостей при подаче сырной тарелки!
Ферментированные продукты, фирменные квасы и сборы иван-чая.
"Рисомишки" — хрустящий десерт из воздушного риса в виде медвежат.
Березовый сок и сыродавленое масло, которое делают на ваших глазах.
Деликатесы из конины, фрукты в йогурте, деликатесы из русской печи.
И множество сырных лавочек.
В итоге что же покорило мое фуд-блогерское сердце?
1. Сырное изобилие: От нежных сливочных до выдержанных с благородной плесенью — выбор огромен. И это не импорт, а наше, родное, сделанное с любовью. Обязательно пробуйте местные бренды!
2. Медовый разгул: Павильоны ломились от баночек с золотистым нектаром. Челябинские и башкирские пчеловоды представили все мыслимые сорта — от липового и гречишного до разнотравья. Аромат стоял невероятный!
3. Мясные и рыбные деликатесы: Свежайшая рыба, ароматные колбасы, буженина, стейки от местных фермеров — глаза разбегаются.
4. Хлеб да каша: "Первый хлебокомбинат" и "Увелка" радовали душистым хлебом и крупами. Мелкие производители — домашней выпечкой.
5. Овощи, ягоды, фрукты нового урожая: Сочные и хрустящие. Идеально для летних салатов или просто так.
6. Сладости и не только: Домашняя выпечка, арахисовая паста, варенье, мороженое, натуральные травяные чаи (особенно с уральскими травами!), душистый мед в сотах, и даже... чак-чак. Тут есть где разгуляться сладкоежкам.
Важная информация для тех, кто захочет приехать
Где? Ледовая арена "Трактор" (Челябинск).
Когда? Работает только до 15 августа включительно — то есть сегодня и завтра.
Вход: Бесплатный для всех!
Деловая часть: Параллельно идет серьезная программа с участием Минсельхоза и ученых, но нас, гурманов, больше интересует, конечно, ярмарка и фестиваль вкуса.
Навигация: Хотите традиционное и свежее — гуляйте по уличным павильонам районов. Ищете известные бренды и гастрономические новинки — ваш путь внутрь здания!
Итог
Энергия места заряжает! Видно, как гордятся своим трудом и традициями в муниципальных павильонах, и как смело экспериментируют с новыми вкусами инновационные компании.
Если вы в Челябинске или рядом – рекомендую посетить ярмарку! Это уникальный шанс попробовать лучшие продукты региона прямо от производителя.
Я уехала с полными сумками вкусняшек и вдохновения! А вы успеете заскочить? Делитесь впечатлениями в комментариях, если решитесь!