Даже те, кто увлекается экзотическими кулинарными рецептами, понимает, что есть определённая база. Это те традиционные блюда, которые издавна готовятся народом, к которому принадлежишь.
«Блюда русской кухни» - комплект из 18 открыток, выпущенный издательством «Планета» в 1987 году. На них собраны рецепты самых популярных блюд. Без некоторых из них невозможно представить праздничное застолье. Другие готовятся к повседневному столу.
Перечень расположен на клапане. Гурьевская каша и сибирские пельмени, пирожки и маринованные закуски, борщ и домашняя лапша среди предложенных рецептов.
Обложка не просто упаковывает открытки – изображённые на ней блюда описаны на оборотной стороне, таким образом, два рецепта появляются дополнительно к обозначенным.
Интересное оформление. На лицевой стороне открыток пример сервировки. Рассмотрев фотографии, сделанные Е. Герасимовым и Г. Гинсбургом, можно определиться и с тем, в какой посуде подавать то или иное блюдо.
Рецепты традиционно даются на 4 порции. На обороте размещены список ингредиентов и ход приготовления.
Если проще пареной репы сложно что-то отыскать, то репа фаршированная – это уже что-то интересное. Помимо самой репы, понадобятся лук, рис, специи. И не обойтись без свежей зелени.