Если вы устали от жёстких диет и резких скачков энергии в течение дня, возможно, дело в том, как вы сочетаете продукты. Один из самых простых и научно обоснованных приёмов — объединять в каждом приёме пищи источник белка и источник клетчатки. И это не просто модный тренд, а рабочий инструмент для здоровья и контроля веса.
Разбираемся в вопросе вместе с нутрициологом MyGenetics.
Почему именно эта комбинация работает
1. Дольше сохраняется чувство сытости
Белок замедляет опорожнение желудка, а клетчатка впитывает воду и увеличивает объём пищи. Вместе они создают эффект «медленного топливного бака» — вы дольше не испытываете голод.
2. Стабильный уровень сахара в крови
Белок и клетчатка замедляют всасывание углеводов, предотвращая резкие скачки глюкозы и инсулина. Это важно не только для контроля веса, но и для снижения риска диабета 2 типа.
3. Больше энергии и меньше перееданий
Без резких перепадов сахара в крови вы не сталкиваетесь с упадком сил и желанием «съесть что-нибудь сладкое» через час после еды.
А что говорит наука?
Исследования показывают, что диета с повышенным содержанием белка и достаточным количеством клетчатки помогает:
- снижать вес без потери мышечной массы;
- улучшать показатели липидного профиля;
- поддерживать здоровье кишечной микрофлоры.
Как это применять на практике?
Источники белка:
- птица, рыба, яйца;
- творог, греческий йогурт;
- бобовые, тофу, темпе.
Источники клетчатки:
- овощи и зелень;
- ягоды и фрукты с кожурой;
- цельнозерновые крупы и бобовые;
- семена чиа, льна, орехи.
Пример завтрака: омлет с овощами + цельнозерновой тост + горсть ягод.
Пример ужина: запечённая рыба + киноа + салат из листовой зелени.
Генетический нюанс
То, насколько эффективно вы усваиваете белок и клетчатку, и как реагируете на разные их источники, во многом зависит от генетики. У некоторых людей есть особенности обмена аминокислот или чувствительности к определённым видам клетчатки. Понять это можно, если проанализировать свой ДНК-профиль.
Белок и клетчатка — простая, но мощная комбинация, которая помогает контролировать вес, улучшать самочувствие и питать организм качественным «топливом». Добавляйте их в каждый приём пищи — и разница будет заметна уже через пару недель.
Только сейчас максимальные скидки на ДНК-тесты.
Чтобы узнать больше, напишите нам в WhatsApp подробности по ссылке!
Наши статьи в Дзен