Жареные в кляре баклажаны с чесночным майонезом и помидором — хрустящая вкуснятина!
📝 Ингредиенты
2 средних баклажана
1–2 помидора
100 г майонеза
2 зубчика чеснока
100 г муки
2 яйца
50 мл молока
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
🔪 Приготовление
1️⃣ Подготовка баклажанов
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.
Посолите, оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Промойте и обсушите.
2️⃣ Готовим кляр
В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Муку насыпьте в отдельную тарелку.
3️⃣ Жарим баклажаны
Обмакните каждый кружочек в муку, затем в кляр.
Обжаривайте на разогретом масле до золотистой корочки (2–3 минуты с каждой стороны).
Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
4️⃣ Чесночный майонез
Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
5️⃣ Сборка
На каждый жареный баклажан нанесите чесночный майонез.
Сверху положите дольку помидора.
🍽️ Подача
Подавайте блюдо теплым, украсив зеленью. Отлично сочетается с чесночным соусом или свежими овощами.
🔥 Эти хрустящие баклажаны с пикантным чесночным вкусом и сочным помидором станут хитом любого стола!
Понравился рецепт? Ставьте ❤️ и сохраняйте в закладки!