Специалисты Россельхознадзора выявили факт производства молочной продукции из нелогичного объема сырья. Так, предприниматель из Волгоградской области указал в документации, что из 120 кг сырого молока было изготовлено 6 кг сыра, 20 кг творога, 10 кг сметаны и 4 кг каймака. В межрегиональном управлении Россельхознадзора установили, что это фактически невозможно при расчете количества сырья и выработанной готовой продукции. Таким образом, предприятие нарушило закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также прослеживаемость молочной продукции. О выявленных нарушениях проинформировали уполномоченное лицо. Предпринимателю объявили предостережение.
Специалисты Россельхознадзора выявили факт производства молочной продукции из нелогичного объема сырья.
Так, предприниматель из Волгоградской области указал в документации, что из 120 кг сырого молока было изготовлено 6 кг сыра, 20 кг творога, 10 кг сметаны и 4 кг каймака.
В межрегиональном управлении Россельхознадзора установили, что это фактически невозможно при расчете количества сырья и выработанной готовой продукции.
Таким образом, предприятие нарушило закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также прослеживаемость молочной продукции.
О выявленных нарушениях проинформировали уполномоченное лицо. Предпринимателю объявили предостережение.