Традиционные блюда на Медовый Спас

Поскольку Медовый Спас совпадает с началом Успенского поста, все блюда должны быть постными. Вот подборка традиционных и вкусных рецептов:

Выпечка и десерты

Медовая коврижка

Понадобится: Мёд — 200 г, сахар — 150 г, яйца — 2 шт, мука — 300 г, молоко — 150 мл, масло — 80 г, сода — 1 ч.л., корица — 1 ч.л..

Приготовление: растопить мёд с маслом, остудить. Взбить яйца с сахаром, добавить молоко и медовую смесь. Всыпать соду, корицу и муку. Выпекать при 180°С 35-40 минут.

Маковники

Понадобиится: Тесто постное, мак — 200 г, мёд — 100 г, сахар — по вкусу.

Приготовление: мак запарить, растереть с сахаром и мёдом. Завернуть начинку в тесто, выпекать до готовности.

Медовое печенье с травами

Понадобится: Мёд — 100 г, мука — 300 г, растительное масло, душица, мята или чабрец.

Напитки и освежающие блюда

Медовый морс

Понадобится: Мёд — 1 стакан, смородина — 1 стакан, лимон — 1 шт, мята — по вкусу.

Приготовление: сварить смородиновый отвар, смешать мёд с лимонным соком. Соединить все ингредиенты со льдом.

Медовый квас

Понадобится: Мёд — 2-3 ст.л., вода — 2 л, дрожжи — щепотка, изюм — 5-6 шт.

Основные блюда

Тыква с мёдом

Понадобится: Тыква — 500 г, мёд — 3-4 ст.л., специи по вкусу.

Приготовление: нарезать тыкву, залить мёдом, запекать до мягкости.

Медовая каша

Понадобится: Пшено — 200 г, мёд — 3 ст.л., мак — 50 г, молоко — 500 мл.

Приготовление: сварить пшено на молоке, добавить мёд и распаренный мак.

Традиционные угощения

Шулики

Тонкое постное тесто

Маковая начинка с мёдом

Приготовление: испечь тонкие коржи, залить сладкой маковой смесью с мёдом.

Медовые яблоки

Понадобится: яблоки — 4 шт, мёд — 4 ст.л., лимонный сок, корица, грецкие орехи.

Приготовление: вырезать сердцевину яблок, наполнить медовой смесью с лимоном и корицей. Запекать 20-25 минут при 180°С.

Все блюда можно дополнить освящённым мёдом и угощать им родных, друзей и нуждающихся, следуя старинным традициям праздника.

фото сгенерировано с помощью ИИ