Среди многих россиян, особенно в разгар Успенского поста, возникает вопрос, как адаптировать свое меню в соответствии с религиозными ограничения. Однако, как отметила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух, превращение поста в "картофельную моно-диету" может быть крайне опасным. 🥔⚠️
По словам специалиста, одиночная диета, основанная на картофеле, не обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. В картошке, особенно жареной и приготовленной на масле, содержится много жиров и крахмала, но почти отсутствуют белки, витамины и минералы. Такой рацион может вызвать множество проблем:
🚫 Нарушение обмена веществ
📈 Скачки сахара в крови
⚖️ Набор лишнего веса
😫 Слабость и проблемы с пищеварением
Кроме этого, еще одна серьезная проблема — нехватка железа. В растительных продуктах этот элемент усваивается крайне плохо. В группе риска оказываются люди с железодефицитной анемией и женщины с обильными менструациями.
Что использовать вместо картошки?
Чтобы сделать пост безопасным и полезным, в вашем меню должны быть такие продукты:
🍄 Растительные белки: грибы, чечевица, фасоль, нут
🍚 Медленные углеводы: крупы, цельнозерновой хлеб
🥕 Клетчатка и витамины: сезонные овощи, фрукты, зелень
Такой разнообразный рацион поможет сохранить энергию, поддержать иммунитет и не набирать лишний вес. 💪
"Меню должно быть сбалансированным и включать источники белка, медленных углеводов, клетчатки и витаминов", — добавила Кашух в разговоре с РИАМО.